餐饮 | 居民烹饪习惯及厨房使用情况调研分析
居民烹饪习惯及厨房使用情况
调研分析
2018年，小E召集了一批志愿者，共同进行“小E厨房哨兵”厨房油烟污染监测实验。经过为期一年半的监测实验和数据分析，现形成烹饪活动对居民住宅厨房空气污染的影响分析报告，在此分为两篇文章进行展示：
居民烹饪习惯及厨房使用情况调研分析结果；
烹饪活动对居民住宅厨房空气污染的影响情况数据分析结果。
“小E厨房哨兵”
历程回顾
|
2018年 1月~3月 |
实验准备阶段，可戳👇 |
|
2018年 09月~11月 |
数据监测时段， 获得数据50万+条 |
|
2018年12月 ~2019年4月 |
数据处理时段，使用SAS分析软件进行统计学分析 |
调研结果分析
志愿者的烹饪行为习惯、住宅厨房的通风情况对餐饮油烟的产排情况有着较大的影响。为向后续数据分析提供依据，小E对志愿者的烹饪行为习惯及其住宅厨房的基本情况进行了问卷调查。
本次问卷共设置题目15道，具体分析结果如下👇
如想了解烹饪活动对居民住宅厨房空气污染状况的影响分析，且让我们相约下周三。
编辑：冯宇诗
审核：林子吟
猜您喜欢
赞 (0)