吃什么东西可以减轻压力？

你一定会发现，当你压力很大的时候，吃东西往往能够帮你减压，但是吃什么东西能减压，你有听说过么？

精神病医生Drew Ramsey博士是哥伦比亚大学瓦杰洛斯医师和外科医生学院的助理临床教授，也是即将出版的《吃东西战胜抑郁和焦虑》一书的作者，他说：“我们可以考虑用食物来帮助我们缓解压力，而不是把吃东西看作发泄的方式。”

在压力大的时候如果不注意食物的选择，就有可能造成激素皮质醇水平的升高，导致高血糖、食欲增加和体重增加等症状，专业营养师正在帮助压力过大的客户找到更合理的方法来对抗焦虑，并改善他们的健康状况。

打开你的味蕾，要吃鱼

尝试一下凤尾鱼，沙丁鱼和鲱鱼，除了鲑鱼，鳟鱼和鲭鱼。这些食物富含能缓解压力的w-3脂肪酸，即DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），对大脑健康起着重要作用。

“增加ω-3脂肪酸可以帮助调节我们的身体如何处理压力。”波拉扎说。波拉扎解释说，压力会增加体内的炎症，因此如果我们能通过摄入更多的w-3来减少炎症，我们还可能降低皮质醇水平，从而改善健康。

事实上，一些研究表明，w-3有助于减缓急性应激后的皮质醇反应。另一方面，低水平的w-3可能会影响HPA或下丘脑-垂体-肾上腺轴的功能，而HPA或下丘脑-垂体-肾上腺轴在我们的身体对压力的反应中起着重要作用。

最近一项对来自11个国家的2200多名参与者参与的19项临床试验的回顾和荟萃分析也得出结论认为，w-3可能有助于减轻临床焦虑症状。

另一项研究表明，从吃鱼中摄入大量的这些w-3脂肪酸也有助于保护我们免受抑郁。

除了烤三文鱼，你也可以试试凯撒沙拉和凤尾鱼调味汁。对于中国人来说，可以考虑的就是鳟鱼中的一种——虹鳟鱼了吧。

把它和贝类混在一起

拉姆齐解释说，贻贝、蛤蜊和牡蛎除了富含w-3外，还富含维生素B12，而w-3是饮食中与降低焦虑有关的重要营养素。

纽约市注册营养师玛莎·麦基特里克（Martha McKittrick）解释说，事实上，包括维生素B12在内的B族维生素有助于维持神经系统的稳定，压力会使人体对这些B族维生素的需求略有增加。缺乏维生素B会增加患应激相关症状的风险，如易怒、嗜睡和抑郁。

由于维生素B12不是由植物产生的，如果你是素食主义者，你应该确保你是从强化食品或补充维生素B12的消耗。

多摄入维生素C

红椒、青椒、橙子、柚子、猕猴桃等食物富含维生素C，高剂量的维生素C有抗抑郁作用，改善情绪，可能对治疗压力相关疾病有帮助。

其他研究表明，维生素C可能有助于减少高中生的焦虑。

选择健康的碳水化合物

碳水化合物有助于促进大脑中血清素的生成，而血清素是影响我们情绪的关键。血清素是一种神经递质，负责幸福的感觉。

麦基特里克解释说，血清素具有镇静作用，还能促进睡眠和放松。相反，低水平的大脑血清素会导致更容易受到社会心理压力。包括全谷物和蔬菜在内的复合碳水化合物可以帮助提高5-羟色胺的水平，因为它们可以使大脑中的色氨酸的合成提供条件。

所以简单总结一下。

多吃鱼，多吃贝，多吃水果，不要饿着肚子，主食可以采用全谷类食物。