老湘潭都说呷鱼会变灵泛！你信不？——【雨湖老味道·十大特色美食】 / 开普饭

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由雨湖区文旅广体局主办

湘潭日报社新媒体承办

寻味雨湖之

寻找雨湖老味道

十大特色美食评选结果已经公布

味道到底如何呢？

小编将带你一探究竟！

湘潭人食鱼是很挑剔的

这道“一鱼两吃”用料上乘

选自庐山西海生态水域

科学饲养三年去土腥味后

方能用于烹制

无论从观感、香味还是从口感等方面

都给人以独特的享受

相约食库白石鱼馆

湘潭人必来的鱼鲜馆！

戳视频跟随美女主播一起探店

“相约食库白石鱼馆”吧！

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海燕姐

2014年相约食库开张以来，生意一直火爆，可以说是湘潭时尚餐厅的标杆，作为湘潭人对鱼都有一种特别的情感，一直以来我们对做鱼就颇有研究，原来食库的鱼也特别受欢迎，像我自己就非常爱吃鱼，所以一直都想开一个鱼馆。所以在2019年10月，相约食库白石鱼馆就开张了。

我们做鱼从选料开始就非常讲究，首先就是鱼的品质非常考究，我们的鱼出自庐山西海生态水域，科学饲养，必须满足三年以上生长周期，每一条都精挑细选，新鲜肥美，鲜活好味！第二就是配料和烹饪手法独一无二，我们自己花了大量的时间调试辣酱，用了八种辣椒，采取不同步比例进行调配，另外专门到乡里收的菜油烧制，所以我们的鱼汤汁橙黄浓郁，鱼肉鲜香肥美，汤汁拌饭更是一绝！鱼丸没有任何添加剂，新鲜现打，鱼骨用农夫山泉熬制高汤，配以红白萝卜丝，汤味清甜鲜美，顾客们都非常喜欢。