江苏小伙钓起“巨型水老虎”引网友热议，有人称是最难吃的鱼
“水老虎”学名鱤鱼，因其生长迅速、体型庞大且性情极为凶猛而得名，各地又称“铜头鱼、黄箭鱼、管枪鱼”等。之前在长江流域里就有许多一百多斤的大型鱤鱼，甚至据老一辈渔民描述，曾经有人还捕到过三百多斤的“超级大鱤鱼”。
不过，随着近年来我国江河生态环境整体的退化，像鱤鱼这种食物链顶端的掠食者，不仅数量急剧下降，普遍体型也是越来越小......
然而最近，江苏扬州的一位小伙，在大河里钓鱼（路亚）时，竟遭遇一条从头到尾1米多长的“巨型水老虎”，经过近一个小时的搏斗，才将其制服拉上岸.....
大河钓起罕见“水老虎”
据了解，这条水老虎是这位钓鱼人用路亚钓起来的，鱼饵用的是铅笔（一种路亚假饵），地点是当地的大河。
事实上，这位钓鱼人之前也在河里钓起过一条鱤鱼，但只有数斤重，于是将其放生了。
然而没想到这回竟然钓起一条几十斤的“巨型鱤鱼”，也是把他激动坏了......
附近的许多钓鱼人和一些路人也都是过来围观，毕竟这样一条一米多长，几乎堪比成年人体长的“水中霸王”可不是每一天都能看到，还有人时不时伸出脚去“丈量”其体长，并一边拍照一边发出惊叹声.....
长江君：鱤鱼是我国淡水里最凶猛，也是体型最大的掠食鱼，钓到一条大鱤鱼，可以说是许多钓鱼爱好者的“终极梦想”。
这位钓鱼人遭遇这样一条“水老虎”，并且成功将其溜翻上岸，不仅钓技惊人，其运气也是令人羡慕，可以说是达到“垂钓生涯”巅峰了......
不过，当这位钓友将这条“水老虎”发到社交媒体时，却引发了不少人的“吐槽”......
网友：最难吃的鱼，肉像豆腐渣
这么大的鱤鱼确实罕见，这位钓鱼人将其发到社交媒体后，也是引发许多网友的“围观”，有的人感叹“这真是一条鱼王了，可惜没放了”；有的人羡慕这位钓鱼人“可以吹一辈子了，要是我钓到了，肯定三过家门而不入”......
不过，网友们似乎更关注这“淡水之王”的肉质吃起来如何，而大多数人都认为“鱤鱼又贵又难吃”，甚至有人认为这是最难吃的鱼：
鱤鱼——示意图
@ 最难吃的鱼，鱼肉像豆腐渣，吃到嘴里味同嚼蜡，真对不起它肉食鱼的名头，本来肉食鱼都很好吃的。
@ 哈哈，我们浙江菜市场鱤鱼都要几十块一斤，你说不好吃？不过我是没买过。
@ 鱤鱼还行吧，没有鳜鱼好吃，不过我一般钓到都会放了，懒得弄，要晒干了才好吃。
.......
（翘嘴体型同鱤鱼有些近似，但肉质细嫩许多）
不说越是凶猛的肉食鱼，越是肉质细嫩鲜美吗？鱤鱼真有如此难吃？
鱤鱼真的“又贵又难吃”?
长江君：还真是....目前市场上鱤鱼动辄几十一斤的市价，主要还是因为物以稀为贵，其肉质确实散淡偏老。
当然，这是说如果用平常的“煎、煮、蒸”等做鱼方法，鱤鱼确实吃起来不怎样样，肉质发柴发老，口感一般，实在对不起它“淡水第一掠食鱼”的名头。
鱤鱼其实更适合做成鱼干——资料图
毕竟像鳜鱼、黑鱼、翘嘴鱼等肉食鱼，基本都是肉质鲜美细腻的代名词.....
不过，鱤鱼的肉质也不是“无法拯救”——将其做成鱼块熏干、晒干之后，再油煎或者焖煮，能有效避免其肉质散淡的缺点。
这样做出来的鱤鱼，口感还是非常的醇香软弹的，算是不错的美味了，就是比较费功夫就是，不像鳜鱼、翘嘴鱼等，简单葱姜料酒清蒸即可.....