买猪肉时，选前腿肉好还是后腿肉好？老屠夫教你一招，买到不亏

大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食，现在我们的猪肉价格相对来说是比较稳定的，而且我们的猪脚价格也是稍微便宜了很多。之前疫情的原因导致我们的猪脚价格特别高，而且现在已经降价了，每一周总会想吃上一顿猪脚来犒劳自己。很多朋友都问，在挑选猪脚的时候是前腿好还是后腿好呢？那今天金芒美食就跟大家一起来了解一下吧。

我们都知道整头猪里面运动量最大的，那就是前腿，因为猪在运动前进的时候都是依靠着前腿进行前进运动的，所以前腿的肉比较紧实。而且它的肥瘦香精是比较均匀的，所以很多朋友们在购买前腿的时候喜欢买多一点。因为它的肉质比较好，而且做红烧肉也是特别好吃的。平常我们在熬汤的时候，也会选择前腿，这样熬的汤也是特别的鲜美。

那说完了前腿，我们来说说一下后腿肉的一个区别。后腿肉的肉质是比较柴的，而且会比较硬一些，它的筋膜会少一些。如果说朋友们想选择后腿肉来制作菜的话，那可能就是不太建议大家选择了。但是后腿的一个肉是比较紧实的，那朋友们可以选择来熬汤，或者是将它进行红烧也是特别好吃的，不过需要加长焖的一个时间。

后腿肉多的时候，可以做一些肉丸，它的嚼劲也是比较好的。所以朋友们在挑选前腿肉或者是后腿肉的时候，可以根据自己做什么菜，再购买什么肉即可。

前脚以及后脚的肉质也是不一样的，前腿的瘦肉会比较多，而且会比较有嚼劲，而后腿猪脚它的肥肉会多一些，没有那么有嚼劲，所以朋友们在购买的时候，根据个人情况进行购买即可。

每一种肉的肉质都是不一样的，所以朋友们，平常你们喜欢吃什么就买什么就好啦。同时吃不完的猪肉也要记得放冰箱进行储存。平常大家是如何挑选前腿肉以及后腿肉或者是前腿后腿的呢？也欢迎大家留言分享，今天金芒美食就跟大家分享到这里。喜欢金芒美食的话，别忘了点赞，评论和关注，我们下期见。