普普通通的素菜，却能做出肉的味道！

杏鲍菇具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富！

凉拌手撕杏鲍菇杏鲍菇350g、香油适量盐适量、蒸鱼豉油15ml糖2g、香醋5ml、香菜2颗蒜瓣7个、红椒20g青椒1个、生姜汁5ml1.杏鲍菇入开水中煮熟。2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮，调料准备好。4.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。5.把调味料浇在杏鲍菇上面拌均匀；再加入香油，全部拌均匀即可。

宫保杏鲍菇杏鲍菇1根、花生50g葱姜蒜适量、花椒10粒麻油1小勺、干红辣椒20g糖2大勺、醋1大勺盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的芡汁和花生快火挂汁出锅。

杏鲍菇焖土豆片杏鲍菇200g、土豆200g红椒适量、肥肉适量蚝油适量、生抽适量孜然辣酱适量1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。2.热锅下肥肉炒出油来。3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。4.放生抽，翻炒一会。5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。

熏腊肉炒杏鲍菇杏鲍菇250g、腊肉200g大葱10g、生姜5g大蒜5g、黄酒2大勺白糖1小勺、生抽2小勺1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

干煸杏鲍菇杏鲍菇3个、洋葱半个食盐5克、胡椒粉少许橄榄油1勺、生抽1/2勺1.杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝；2.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出3.将洋葱倒入不粘锅内， 煸出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒；4.加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。