减肥中的同学试试这道菜，以素仿荤，口感与肉难以分辨
相信很多人都听说过素鸡，但是对于素鸡是什么原料做的有些朋友确是不知道的。其实素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特......
菜心跟素鸡搭配简直是绝了，不仅味道鲜香，颜色也非常好看，可谓是一道色香味俱全的美味佳肴。下面把做法分享给大家。
食材准备：素鸡两根、菜心（青菜苔）、蒜、小米椒；
1、素鸡冲洗干净，沥干水分，切成薄片备用；
2、菜心斜着切段备用（菜叶可以用来做其他菜）
3、蒜切片，小米椒洗净掰掉梗部备用（小米椒是为了配色用，不会吃辣的朋友不要切开哦，不然会很辣）；
4、锅里水烧开加入一勺盐，几滴油，放入菜心焯水30秒即可，捞出过凉水沥干水分备用；
5、碗里加入一勺蚝油、半勺白糖、一勺半生抽、适量盐，再加少许温水搅匀备用；
6、热锅烧油至6成热，放入蒜片爆香，接着放入素鸡翻炒均匀；
7、然后放入菜心炒匀；
8、加入调制好的料汁，翻炒均匀；
9、出锅前加入小米椒翻两下即可，这里的小米椒主要是配色用，所以随便翻炒一下，如果你要它出味，要跟放蒜片的时候一起放；
爱吃豆制品的同学不要错过这道菜，同时素鸡口感韧韧，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，减肥中的同学吃也是极好的。
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