紫薯怎么做好吃又简单呢？
紫薯是大家都熟悉，也经常吃的食物，一般都是蒸着吃。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基。
其实紫薯做成美食的方法有很多，那紫薯怎么做好吃又简单呢？下面来看看紫薯的做法吧。
用料：紫薯泥70g，糯米粉70g，砂糖30g，牛奶50-55g，芝麻适量，芝士20-40g
芝士紫薯球的做法
一个紫薯洗净，蒸熟，去皮，用勺子压成紫薯泥
把紫薯泥，糯米粉，砂糖称好混合在一起。根据紫薯泥的湿度调整牛奶的量，混合成面团。
揉面的时候会有些粉的损耗，最后分成25g一个面团，一共做了8个
把芝士搓成小球，我做的这个是3g左右，馅太小了，大家可以按照自己的喜好适当增加
包馅，整形成球状，沾满芝麻
入炉烘烤，上下200度，15分钟。中途觉得火大可以调整。我是最后5分钟降到了170度，没有烤炉的可以用油炸，炸的时候千万要注意，油温7成热左右关火，依次放入紫薯球，用油泡5分钟（这步很重要，不关火泡一下，紫薯球可能会炸），用筷子将沉在锅底的紫薯球小心分开一下，开火，中火炸，用筷子或漏勺不断搅拌反面，直至炸熟
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