党参的主要作用及中医食疗方

党参又叫黄参、合参、狮头参等，由于其产地不同，市面上一般分为潞党、西党、东党等三种，其性平而味甘，归脾肺两经，适合于气虚体质与血虚体质的人，中医认为党参有补中益气、养血安神、生津止渴、健脾润肺，提升免疫力的作用，党参的主要作用近似于人参而稍弱于人参，主要用于脾肺气虚、头晕眼花、心悸类的，与其它中药配伍使用可发挥更大效果。

党参的禁忌

在服用党参之时不可喝茶，不可吃萝卜，不可与藜芦一起吃，有实证(气滞、血瘀、痰湿水饮、积滞)与热证者都禁止服用党参，易怒胸闷，胸胀胸痛者不宜服用党参，由于党参相对比较燥热，所以一般阳亢、痰热、湿热等体质不适合食用，夏天尽量少服用，量不宜过多。

党参的食用方法

最常见的泡水喝、煮饭(如参枣米饭)、煮粥吃、泡酒、煲汤等；

党参的食疗方

【当归党参乌鸡汤】

当归党参乌鸡汤的食材：乌鸡一只、党参30克、当归40克、莲子50克、黄芪20克、枸杞30克、百合40克、薏米80克、红枣适量；

当归党参乌鸡汤的制作：

(1)将党参、当归、莲子、黄芪、枸杞、百合、薏米、红枣(红枣去核)等放置到清水中浸泡半小时左右；

(2)乌鸡去毛与内脏，洗净后，放置到锅里，煮沸之后将乌鸡捞起沥干；

(3)将党参、当归、莲子、黄芪、枸杞、百合、薏米、红枣与乌鸡放入炖锅中，加入适量清水后，先用大火烧开，转小火再煲上2小时左右，在开锅前10分钟左右加入适量的食盐即可。

当归党参乌鸡汤的功效：适合调理气血不足，头晕乏力，有补中益气，清心润肺的功效。