雪山上的糯山药 最后百来件 认可就囤两件 再见就是11月

雪山上的糯山药，最后百来件了，山药出山不易，每一根都得需要人工从雪山上背出山村。

正好也让山民们休息半年，我们11月再上山！这几个月里，山药在山上几乎无人管，让它们肆意撒欢地疯长吧。

山药是野生品种，再吃现挖山药，只好等今年11月了。山药软糯可口，皮薄易煮，有机标准，高山种植，已经认可的朴友建议囤货（山药放冰柜保鲜，亦可存放两月有余）。点击下方小程序购买▼▼▼

详说种植方式

山药种植地块，基本位于大山深处,由荒地开垦，森林环绕,道路崎岖,徒步上山需要1.5~2个小时，远离人烟。

山药种植地-宝兴县明礼乡——岩盐山

坡地地形，倾斜度大，渗水性好，独创分层浅种技术。经年的森林土壤，腐殖层深厚，土壤有机质丰富。现场实测，腐殖土超过60厘米。

山药生长旺盛期，对养分需求较大，昼夜温差保持在8℃～15℃的范围内有利于块茎养分的积累——温差大，才能出好口感。

岩盐山昼夜温差15°，口感更好

每年清明前后种下，六月除草，十月收获。

山药下种

山药出苗

山药除草

山药长成

山药由当地野生山药引种改良，野性十足，一年育种，一年生长，两年方成熟。生态种植，全程不使用任何化学农药、化肥、膨大素、生根剂等，按照有机方式的种植。

山药在10月长成，霜降过后口感最佳，长相弯曲，口感粉糯。

现挖现发

全程统一管理，给每一个农户编号，统一采购有机肥源，分发防护网拦野猪黑熊侵扰，培训农人生态种植技术，人工控草，绿肥还田，培养有益菌，平衡土壤微生物。

一般来说，山药粘液越多，山药越糯。山药粘液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白，这也是山药口感的秘密武器。当然，还有山药素、盐酸多巴胺等物质。而目前市场上的山药，大多较干，烹饪时间很长，山药粘液非常少。

山药的黏液

为了搞清楚山药为什么好吃，合作社送检上海，科学分析成分，蛋白质和微量元素远远超过普通山药。

而这款山药是野生品种，采用人工方式种植。不用农药化肥，不用除草剂、膨大剂、须根激素。减少不必要的人为干预，任由山药足月生长。

在霜降之后，口感更佳，这时候山民要在难以通行的山路，行走在雪地里，从山上将山药，一背一背地到乡上，进行打包，然后再拉到两个小时车程外的雅安市区，在进行邮寄快递。

正因为这样的缘故，山药一般都会在每周一、三、五为固定发货时间（遇特别恶劣天气会提前说明）。因为挖山药大概需要1天-晾干2天-装箱1天（从宝兴拉到雅安发货），故请拍下的山药耐心等待。

最后百来件山药，卖完这批，只等今年11月。一如既往，粉糯香面，粘液丰富，炖、炒、煮、回锅，怎么做都好吃！已经认可的朴友建议囤货（山药放冰柜保鲜，亦可存放两月有余）。点击下方小程序购买▼▼▼