油爆虾球

食材:鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺
做法:
1、鲜虾去除头部,用剪刀沿着虾背,从虾头部分向虾尾方向剪开后,去除虾线;
2、锅里倒油烧至七成热,放入虾子炸至外壳酥脆变红之后,捞出沥油待用;
3、锅留少许底油,放入葱、姜、蒜末炒香,再加入番茄酱炒出红油;
4、把炸好的虾子放入,加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可。
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食材:鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺
做法:
1、鲜虾去除头部,用剪刀沿着虾背,从虾头部分向虾尾方向剪开后,去除虾线;
2、锅里倒油烧至七成热,放入虾子炸至外壳酥脆变红之后,捞出沥油待用;
3、锅留少许底油,放入葱、姜、蒜末炒香,再加入番茄酱炒出红油;
4、把炸好的虾子放入,加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可。