美食精选：蔓越莓红糖手指饼干、糯米小丸子、豆腐皮蛋花汤的做法

蔓越莓红糖手指饼干

1.黄油室温软化，加红糖和糖粉打匀，分多次倒入蛋液打至蓬松。2.加入过筛的低粉拌匀3.加入提前切碎的蔓越莓干拌匀，装入裱花袋中4.挤入烤盘，烤箱预热，上管180度，下管200度，中下层，12-15分钟。 ​​​

糯米小丸子

1.用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭，趁热调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀。

2.待糯米饭不烫手了，清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性。

3.依次做好糯米小丸子，均匀裹上一层面包糠，放入油锅中，炸至金黄，即可。 ​​​

豆腐皮蛋花汤

1.准备豆腐皮，鸡蛋打入碗中；2.将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散加入几滴油和料酒；3.将水烧热，倒入豆腐皮煮开；4.倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜即可。 ​​​