吃货美食：南瓜糯米饼，奶酪培根蒜香焗虾，蒜爆鳝背的做法

南瓜糯米饼

1.南瓜削皮去瓤洗净，切成小块，微波5分钟至软熟，用叉子压成泥；2.取一部分糯米粉用开水烫熟，再加入其余糯米粉、南瓜泥及少量面粉和成面团;3.取适量捏成饼状，豆沙馅包裹好后，再按成扁圆状；4.平底锅放少量油，用小火煎至两面金黄即可。 ​​

奶酪培根蒜香焗虾

1.大虾去须和虾脚，背部竖着开刀不要切断，把虾肠取出，放上料酒、盐、黑胡椒、柠檬汁腌制；2.黄油用微波炉热化，把葱蒜还有培根都切成小碎末放到黄油里，撒上盐拌匀；3.烤盘上铺上锡纸，抹上油，把虾摆好；4.将调好的黄油汁放进虾身，烤箱烤到7分熟，5.取出铺上马苏里奶酪烤熟。 ​​​

蒜爆鳝背

1.黄鳝洗净，切段；2.锅中放油烧热，下大蒜瓣爆香；3.下黄鳝段爆炒，加黄酒；4.加入老抽，白糖，上色后加少量水烧开；5.盖上锅盖中火焖煮5分钟；6.大火将汁收稠，起锅前加少量麻油；7.装盘，洒葱花即可。 ​