老派宫廷菜赛鱼翅，现在几乎很少见了，老师傅的家宴大菜！ / 开普饭

孔府是我国历史已久的贵族世家,宴席名目繁多.孔子嫡孙有世袭罔替的爵位和丰厚的收入,由于孔府接待上起皇帝.王公大臣,下至地方官员和亲朋贵戚,外加各种迎来送往.喜庆.祭典等等,形成了家宴.喜宴.寿宴.便宴 ...

三十晚上熬一宿李广生十多年前,写过一篇同题文章,煞有介事的,针对这个"熬"字,发了一番感慨.如今看来,颇有"为赋新词强说愁"之嫌.没有经过"熬&q ...

泡菜金针菇材料: 泡菜半碗(150g左右).金针菇一把(80g).青尖椒1根.葱一小把(我用的是京葱的叶子): 做法 1.准备所需的主要原料:金针菇剪去根,散开,清水浸泡片刻,之后用流动的水多次冲洗 ...

今天要来跟大家分享的是一道即将失传的传统老菜,水炒鸡蛋.做这道水炒鸡蛋是不需要放一滴油的,非常适合减肥的朋友吃.而且这道水炒鸡蛋的做法特别简单,做出来之后味道特别鲜香,营养特别丰富.最重要的是这道水炒 ...

家常红烧牛肉材料:红烧牛肉酱1包,洋葱1个,红萝卜1条,秋葵6条,牛腱肉1斤,卤包1个做法 1准备材料~洋葱(切粗块)红萝卜(去皮切滚刀块)牛腱肉(先汆烫后再洗净备用) 2锅子中加入一碗酱油;一碗 ...

香辣干锅土豆排骨材料: 排骨.大葱.姜.蒜.料酒.盐.糖.味精.鸡精.淀粉.干红辣椒.干小米辣椒.青尖椒.红花椒.洋葱.香菜.土豆.油.郫县豆瓣.芝麻: 做法: 1.买精排,斩成小块,洗净,放入大碗 ...

黄豆红烧肉材料:五花肉500克.黄豆300克.姜5克.老抽1小勺.生抽1勺.糖10克.料酒10克.八角3个.花椒5克.香叶三片.盐1小勺做法 1.黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块沥干水分备 ...

红烧山药排骨材料:排骨500克.山药200克.腐乳1块.黄豆酱1勺.八角1个.桂皮1小块.葱3段.蒜瓣2个.姜3片.老抽.料酒: 做法: 1.山药洗净去皮,切滚刀块.切完泡淡盐水中备用,防止氧化变色 ...

馋嘴肥肠食材:猪大肠200克.豌豆25克,水发木耳20克.豌豆淀粉100克,植物油70克,大葱20克,姜20克,白皮大蒜20克,料酒5克,酱油5克,味精2克,盐2克,醋5克. 做法 1.大肠洗净煮熟 ...

前段时间,可能是火气大,脸上起了两个红色的疙瘩,胀胀的,一碰很痛.隔壁大娘看了说,这要是在夏天就好了,到庄稼地里寻点"小红孩棵子",把叶子揉揉,往脸上一敷,几次也就好了. 大娘是个 ...

老派宫廷菜赛鱼翅，现在几乎很少见了，老师傅的家宴大菜！