气候异常、损失惨重！福建江西浙江多地蔬菜遭遇冻害！菜农太难了

今年冬天，冷空气一波又一波，低温在全国各地刷着存在感，不仅在北方“霸屏”，更是到南方多地“发威”。除了《中国蔬菜》前几天推送的“广东部分辣椒、荷兰豆受冻”以外，福建、浙江、江西等地也因为低温冰冻天气的影响，蔬菜生产损失严重。

当前正是多种蔬菜价格走高的时期，很多本该上市的蔬菜却惨遭冻死，用菜农的话说，“到手的钱打了水漂儿”。

福建

▲冻死的辣椒

小艾是《中国蔬菜》辣椒群的一位群友，他在福建南平浦城县种了100多亩蔬菜，包括辣椒、菜花、西红柿等。今年频繁的冷空气给他造成了不小的麻烦。尤其是线椒，在12号的冷空气中，接近20个拱棚几乎绝收，损失惨重。

小艾：

我这里是拱棚种植，单拱棚和双拱棚都有，双拱棚有双层膜，外面一层是钢架结构，里面一层膜用塑钢绳支撑。往年冬天最低温度大概-3℃~-2℃，这种结构辣椒完全可以抗住，可是今年好几次温度低到-7℃~-5℃，辣椒就受不了了，一晚上几乎全都冻死了。

这一茬线椒是9月份开始采收的，不冻掉的话，能采收到明年6月份，直到一般露天辣椒大量上市的时线椒行情正是好的时候，种菜20多年了，感觉今年行情是最好的，这边的小批发市场每斤的批发价能到7块多钱。

▲受冻的西红柿植株

除了线椒之外，小艾的几亩西红柿和菜花也损失不小。西红柿本来还有20天左右就能上市了，现在直接整株冻死，尤其是大棚四周的位置。

小艾：

辣椒国庆前就开始采收了，还卖了点儿钱，西红柿一分钱没收几乎全都毁了。西红柿棚里我还用了增温块，一亩地8块，不知道是因为数量没达到，还是温度实在太低了，增温效果不理想。
那天晚上几乎是眼睁睁地看着西红柿一点点被冻掉。棚中间位置的西红柿我后来又点了木炭，能救一点儿算一点，有的植株可能有一两穗果没冻，棚头位置就是整株都冻死了。
菜花是露天种的，定植半个多月的那种，苗子直接冻死了，个头不大不小、可能有8-10片叶子的影响小一些，估计温度升上去后还能缓过来，但是产量肯定也会受到影响。

▲受冻的菜花

据了解，低温对下一茬蔬菜的定植影响也很大。当地线椒一般种两茬，春提前的是1月份定植，全年都可以采摘，一直到12月份拉秧。越冬茬的是8月份定植，采摘到第二年6月份。

往年来说，春提前的线椒已经定植完了，今年因为温度偏低而有所推迟，只能等温度稳定一些以后再定植，要不苗子直接冻死损失更大。“天气预报说过两天又有冷空气，估计要等1月末才能定植，这样春提前的种晚了，上市也晚，可能就卖不了高价了。”

除了福建南平，福建漳州的露天辣椒也在寒潮中损失惨重。

▲枝叶几乎枯萎，还能看到残留的辣椒果实

▲植株虽然还是绿的，但是叶片已经打蔫儿皱缩。

江西

江西赣州信丰县以赣南脐橙出名，最近几年，当地蔬菜产业也发展的如火如荼。《中国蔬菜》群友谢总的信丰民之乐农业发展有限公司就位于该县，这次低温天气中，基地105个大棚的尖椒几乎全军覆没。

▲绝收的尖椒

谢总：

这次损失太大了，保守估计也有100万了。尖椒是种在拱棚里的，单层膜，一共105个棚，全都冻死了。螺丝椒是种在连栋大棚里的，一个占地8亩，双层膜，差不多冻坏了2亩。现在螺丝椒价格5-5.5元/斤，尖椒6.8-7元/斤，本来就指着冬天这段时间赚钱呢。谁曾想碰到这样的天灾。

其实，12号晚上，我们就开始用木炭给连栋大棚加温，四周也挂上了毯子保温，但是当天最低到-4℃，蔬菜没顶过去。其实上一波冷空气经过的时候，也有-3℃，那会儿叶面结霜了，这一次直接上冻成冰了。我这是种菜第5年了，从来没碰到过这样的天气，今年天气很反常，以前几乎没有遇到过零下的温度。

现在只能看温度回升后根系的情况，如果根系没坏的话，可以把冻坏的叶子全部剪掉，植株长出新芽，明年开春再卖。如果根系受损的话，就只能拔掉重种了。

▲1月16日，受冻的枝叶已经被剪掉

浙江

连续的低温给浙江温州永嘉县的农作物带来极大打击。枫林镇是该县主要的茄子种植基地，其正值收获期的茄子遭遇冻害，预计全镇2600亩的茄子无法在春节前后的黄金期上市（预计5元/斤），损失约2000多万元，受损农户近400家。

枫林镇几乎家家都种茄子，虽然有些农户在寒潮来之前已经采取了一些防寒保暖措施，例如覆膜、点无烟蜡烛、追肥等，然而1月8日的晚上，温度实在太低了，很多蔬菜没有抗住。农户周还炎4个大棚的茄子一夜之间，几乎全部被冻伤。

周还炎：

这些茄子本来还有几天就能采摘了，一个棚大概一次可以收700-800斤，每6天一收。现在叶子和嫩枝都冻了，开春后枝条能不能重新长出茄子也是个未知数。本来指着春节前这段时间卖钱呢，现在都没戏了。

看到这样的受灾画面，相信大家和小编一样心里不是滋味儿，但小编能了解到可能只有百分之一、千分之一，面对异常低温，谁又能“逃过一劫”？如果大家有什么成功的增温保温方法，麻烦留言分享给大家。希望大家的蔬菜生产能够早日恢复正常。

冷害或者冻害后救治方法

植株发生冷害或者冻害后，千万不要大水肥漫灌，避免尚有一息生机的秧苗又遭受冷水刺激造成迅速死亡。
喷施1次整合态氨基酸镁钙水剂（氨基酸含量180g/L，钙20g/L，镁10g/L）。喷施高活性游离氨基酸有利于叶片细胞组织恢复，缓解冻害。可配合腐植酸或海藻酸肥，刺激根系活性，促进新叶长出。
棚室蔬菜缓解后期可以结合滴灌小肥水进行一次水肥药菌一体化健康保健性绿色防控。即每亩地随滴灌施用150毫升嘧菌酯悬浮剂+500毫升噻唑锌悬浮剂+500毫升氨基酸，防控真细菌病害，提高植株抗逆性，促进植株健康生长。
冷害后要及时给植株补充营养以维持代谢平衡。可喷施葡萄糖或者氨基酸水剂等含糖类、氨基酸类叶面肥；
还可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂，刺激叶片伸展和茎节伸长，促进植株尽快恢复生长。同时，还要结合浇水增施磷钾肥，如冲施磷酸二氢钾，以提高植株的抗逆性。