养猪业正发生巨变，了解这四个方面，你就知道今后养猪该咋走

2020年对于养猪业来说，绝对是荡气回肠的一年，猪价从低位一路高歌猛进。价格高涨、饲料成本增加、大企业甚至房企进入养猪业、猪期货上市，一方面有业内人士说，猪价将回归10元时代，一方面有权威人士说猪价将在30元左右徘徊……跌宕起伏的养猪业开始越来越让养猪人摸不住脉络了，今后养猪业该何去何从？中小型养猪户是否还有前景？通过与多方面联系采访，结合自身的分析，我认为养猪业正在发生着重大变革，养猪人应该提早做好准备。

一、养猪业谁的生存压力越来越大？

未来养猪业将是资本说了算的时代。结合一系列数据分析，当前养猪业的核心竞争力已经转变，从过去的成本效率开始逐步转向了生物安全防控。这一点主要来自于2020年非洲猪瘟疫情的防控，从疫情防控来看，规模养殖场生物安全防控投入开始表现出明显的优势，小型养殖场劣势逐渐显露。传统的养猪主要拼成本，谁的饲料成本低、谁的人工成本低、谁的防疫成本低，谁就有盈利的的空间。但是进入疫情时代，一切都发生了变化，生物安全防控、精细化管理，包括养殖场执行落地能力已经成了养猪场效益高低的关键因素。2020年，我调查了20多家大小养猪场发现，谁能够及时有效地组织生物安全防控，谁能够快速果断地进行疫情防控，谁的效益就能够保证。

通过调查，散户虽然各方面成本较低，但是因为疫情防控等方面的落地能力较差，往往容易受伤，大企业规模化猪场虽然各方面成本较高，但是各种生物安全防护部署到位，规模效益逐渐显示出更大的生存空间。由于规模养殖企业普遍具备产业链一体化优势和相对充足的原料存货储备，所受新冠疫情负面影响相对较小。

二、养多少才有稳定的盈利空间？

通过2020年的调查采访显示，在新冠疫情和非洲猪瘟双重压力下，几乎所有的养猪场的管理和防疫成本都在逐步升高，在这个成本增高的情况下，养殖数量的多少，出栏的多少直接影响到养殖效益的高低，换句话说就是养猪将靠规模效益才能取胜，那么这个规模要达到多少才算合理呢？业内人士接受调查采访时认为，目前适度规模应该控制在年出栏5000千以上综合效益才能实现最大化。

说了出栏，咱们再从补栏的角度看，2020年我到访过三家国内的大型公司，这三家公司在补栏上，也就是常说的产能恢复上优势明显，几乎是都能抓紧时间及时补栏。反观中小养殖户在补栏上却相对处于劣势，在2020年5月份，仔猪价格走高，很多散户不敢补栏，甚至买不到合适的仔猪，年出栏5000头的企业补栏则相对轻松。这样看， 适度规模的养猪企业的综合优势在双疫情逆境中将更为显著，规模养殖企业相对散户的竞争优势更加突出。

三、今后养猪业出路何在？

看了上面的分析，估计很多散养户该问了，那么今后是不是散养户就没有生存空间了？并非如此。虽然在当前的情况下，普通的散养户却是生存压力山大，很多地区的散养户也正加速退出。而且与企业相比，从相关补贴和措施上都要处于劣势。但是千百年来，农村养猪是一种最普遍的模式，尽管养殖数量少，可参与的人却很多，曾经有些年月家家户户都在养殖，即便现在仍有一些地方农村依然户户养猪，所以散养户属于规模小数量大，也就代表散养户不会完全退出。所以，只要散养户养殖观念好，猪场生物安全、管理意识强，依然会有很大空间。今年7月份我曾经去河北省石家庄赞皇县一个养殖户家里去，他们家只养了100头猪，而且完全是自繁自养，这几年的收益依然不错。赢利点主要在于一则他是自繁自养；二则他的生物安全做得到位；三则他养殖的是当地传统的笨猪。

说到养殖效益，这个养猪场的主人说，虽然养得少，但是自繁自养没有太多成本，没有外来猪不容易产生疫病，而且饲料以自己的原粮加工为主。 在当年猪周期底部的时候，他的养猪场也不存在亏损。

四、未来猪市场将何去何从？

猪肉价格在2021年开年继续呈上涨态势，尤其是生猪期货的上市，今后生猪养殖业将何去何从呢？通过对市场的调查，对养殖企业、养殖户的走访，我觉得伴随着生猪产能在各地的逐渐恢复，今后一个阶段，猪价理论上应该处于震荡下行状态。从消费市场来看，受整体经济恢复期影响，肉类消费也将会受到一定的冲击。2021年，我认为生猪、猪肉还会继续盘整震荡，逐渐回归一个合理的空间。

今后对于大型企业来说，自然是影响不会太大，因此在加强健康养殖的同时，有规模的企业应该进一步加大品牌的打造力度，从猪品种研发、推广、饲养、加工，包括销售等多个层面打造自己的品牌形象。相信今后随着经济的不断好转，老百姓收入的逐步提高，肉类消费结构将会不断升级，更安全、更绿色、更健康的肉产品将会更有市场。对于散养户来说，打造特色养殖，比如上面我说的养殖特色黑猪、养殖传统笨猪等，形成特色养殖，必然会在大企业如林的养猪业分得一杯羹。