我这个“老中医”，竟治好了我几年的胃炎

1.

说说我的胃以前和现在情况的对比。

前一段谈到孩子放假前几天，天津零下18度的气温，加上刮大风，我的胃没有保护好严重受寒，寒到摸胃部那块皮肤，都是凉凉的情况。

我就用高良姜和红糖煮水喝，然后那几天的饮食，就吃一些老豆腐和锅巴菜，因为有比较辛味的汤。

胃吃点东西想吐的感觉慢慢就消失了，更让人高兴的是困扰了自己好几年的胃炎竟然也痊愈了。

说说我以前胃炎的症状。

2018年我做过一次胃镜，没有幽门螺杆菌感染，只是提示糜烂性胃炎。那时候只是断断续续的晚上睡觉前胃胀，没有太严重。

2019年孩子上学前班，我的胃炎情况稍微好转，但也是属于断断续续的晚上睡觉前胃胀。

2020年我的胃特别不好，不能吃肉，基本是素食的状态，但依然是一到晚上睡觉就开始胃胀，这一整年一直如此，如果赶上哪天给孩子多读会书，晚上胃胀的情况会更加的严重。

特别是最近两个月，脾胃更加不好，主要源于饮食时间不固定，工作压力大。

主要的症状是大便不成型，然后流口水特别多。以前如果脾胃不好，是睡觉醒来能感觉到流口水，现在是白天都能感觉到口水在往嘴角外面溢。

并且特别怕冷，每天晚上不用热水袋，手脚都是冷的，有时候会出现一夜暖不热被窝的情况，也可能与那段我家暖气不是太热有关。

现在我的胃的状况是，前天中午吃了一条加辣椒的鱼，还喝了很多鱼汤，并且给孩子读很久的书，晚上睡觉前竟没有一丁点的胃胀。

昨天吃了两根自己炸的油条，还吃了老公做的猪肉炖粉条，晚上依然没有胃胀，要知道以前可是稍微吃一丁点油条就会立马嗓子有痰，不舒服了。

昨天晚上睡觉，我还拍着胃对我老公说，你听听，胃拍着是实的，一点不胀气，不是以前那种像拍鼓的声音了。

今天中午去奶奶家，中午啃了两块猪排骨，真是特别的香，感觉一年都没有吃过这么多肉了。

像今年我老公做了很多次红烧肉，我竟然一次没有尝过，是不想吃也不敢吃，没有那个吃的欲望，并且怕吃了晚上又胃胀的睡不着觉。

已经连续八九天完全没有胃胀了，这还是在每天都吃肉，给孩子读很多书的情况下。要知道以前就是全吃素，每天晚上睡觉前胃必胀。

并且没有口水往外溢的现象了，最最主要的是大便成型特别好，说明消化吸收的也可以。

2.

这次胃部严重受寒后，我做了哪几点导致胃炎全部好了呢，以下几个方面是我能想到的改变。

（1）搬到了大床，和孩子、爸爸三个人一起睡。

我家一个卧室的大床是1.8乘2米的，这个卧室还有一个小床，平时我睡小床，他们俩睡大床。

因为我的小床是木板的，即使底下铺了很多层被子，但依旧感觉不暖和。他们俩睡的大床，因为床垫比较棉，非常的暖和。

我后来因为睡觉时间的调整，就搬去和他们一起睡了。

个人觉得这是我的脾胃虚寒好转的一个关键因素，冬天一定要保暖好，不只是出门包裹好不受寒，睡觉也要保证不能受寒。

（2）我把睡觉时间又往前调整了。

以前我晚上是9点半开始睡觉，睡觉前要读一个多小时的书。孩子和爸爸是8点半一起上床睡觉。

后来感觉消化不好与三焦和胆有关系，而晚上9点到11点是三焦和胆工作的时间，我就9点之前洗漱完和孩子一起躺到床上开始睡觉，最晚差不多10点能睡着。

我个人觉得这是我胃炎能好的一个非常重要的因素，要想保养好自己的脾胃，一定要早点睡觉休息。

（3）饮食方面的调整

a.不再吃反季节蔬菜

我一直说孩子咳嗽很好办，就是要控制好饮食，其实饮食控制也不是简单的事情，我以前一直是从西方的营养学角度来搭配食物，去关注食物含有的营养价值。而现在学习中医我更关注的是食物的寒热平衡。

自从看了徐文兵的关于四季养生和饮食滋味的书，我更关注在那个季节，经过天地之气生长出来的蔬菜，顺应季节的蔬菜，吃到身体里，对人的身体才是最好的。

比如，我们家冬天常吃的蔬菜就是白菜、青萝卜，白萝卜，土豆和胡萝卜这些。而那些反季节的蔬菜基本没买过。

举个例子，冬天那个西红柿真的特别难吃，根本没有西红柿本来应该有的味道。

但是以前我会觉得蔬菜种类要来回更换，以保证营养均衡，后来我就不再关注这些了，像豆角，黄瓜，茄子这些反季节的蔬菜不再购买。

按照四季养生的说法，秋天应该晒点西葫芦干，豆角干，茄子干，等到冬天来吃，因为冬天不是吃绿色蔬菜的季节，春天生发要吃青菜豆芽，而冬天是要闭藏，不适合吃绿色蔬菜。

b.烹饪要讲究阴阳平衡。

我以前烹饪的原则是清淡，就是把菜放到锅里，少油少盐，炒熟了就可以了，从来没有注重蔬菜本身的寒热属性，以下是我的改变，举几个生活中的例子。

比如炒苦瓜和鸡蛋，苦瓜是寒性的，鸡蛋是寒性的，真是寒上加寒。

苦瓜应该用辣椒来炒，放上鸡蛋也可以，但要有一个热性的食材来中和他们俩的寒性。

再比如给孩子早餐经常是牛奶配上白水煮鸡蛋，又是寒上加寒。

煮白水蛋可以换成放上黑胡椒粉的煎鸡蛋，或者换成茶叶蛋。

再比如有时候炒西红柿鸡蛋，不放蒜和大葱。

其实要先用蒜蓉或者葱炝锅，就是利用蒜蓉和葱的热去中和西红柿和鸡蛋的寒。

再比如做炒青菜豆腐，其实煎一下豆腐，可以中和下豆腐的寒性，而不是直接白水豆腐就开始炒，也要用蒜蓉炝锅，因为青菜都偏寒性。

比如炖鱼，因为鱼大部分比较寒，就要用八角或者桂皮，去中和鱼的寒性。

有一次做鲫鱼，除了八角我还放了一丁点红辣椒，那个鲫鱼汤真的是特别的鲜香，我吃了很多鱼肉还喝了特别多的汤，晚上竟然没有一丁点的胃胀，要知道我以前是不敢吃一丁点的辣椒的。

再比如炒绿豆芽要放辣椒，去中和绿豆芽的寒性，以前我不敢吃辣椒，其实少放点完全没问题，我本来脾胃虚寒，再吃寒性的绿豆芽，胃舒服才叫怪。

还有辣椒炒鸡蛋，小葱拌豆腐，麻婆豆腐，其实分析下都有寒热中和的烹饪原理，老祖先留下来的东西还是很有智慧的。

c.脾胃虚寒，要善用辛味的佐料。

脾胃虚寒可以多吃八角，高良姜，小茴香，白胡椒，黑胡椒，桂皮，荜拨。

这些辛味的调料没有辣椒和大蒜刺激，但是又能化寒化湿，我觉得特别适合脾胃虚寒的人，在吃稍微寒性的食物时，去中和食物的寒性。

比如炖鱼肉和猪肉，鱼肉和猪肉都是寒性的，可以用辛味的佐料去中和。

或者像我们老家那样的去炸一下，去除他们的寒性。

或者像我老公老家那样，去腌制成腊肉， 去中和他们的寒性。

特别是那个红烧肉放八角，这是我从小就喜欢的味道，因为那时候我们做红烧肉就是必须放八角，吃着才香。

而鸡肉偏热性，就不适合了，这就是为啥小鸡炖蘑菇这么出名，因为鸡肉是热性的，蘑菇是寒性的，达到一种阴阳平衡。并且你看咱们喝蘑菇汤放白胡椒粉，也是一样的道理。

d.另外还有，我在尝试吃腊肉，做米酒，腌腊八蒜，多吃酱，除了阴阳平衡，还是想利用外界的酶好消化吃到肚子里的食物。

以前就是觉得米酒甜的不能吃，腊肉腌的会致癌。其实我们要善于利用老祖先留下的东西，去其糟粕，吸取精华，身体一定会变得更加的健康。

我个人觉得饮食调整是今年最大的一个收获，因为获益人不只是我自己，还有孩子和老公，我们全家都会因为这个饮食烹饪的的改变而受益。

当然我的改变还有很多很多，先写到这里吧，饮食的控制其实与如何烹饪食物更加的好消化有非常大的关系，而不是简单的少吃就行了。

强烈推荐看看徐文兵的《饮食滋味》，一定会让你对控制饮食有很大的改观。