开胃凉菜橙皮果酱腌虾，鲜甜弹牙，好吃不怕胖！
终于开海了，你准备好把各种肥美的海鲜搬上餐桌了吗？说到好吃的海鲜，鲜虾绝对榜上有名，大厨这就给大家推荐一道酸甜可口、香辣清爽还能开胃降燥的凉拌菜新吃法——橙皮果酱腌虾，赶快学起来！
鲜虾、橙子、柠檬、百香果、番茄丁
洋葱、白醋、橄榄油、番茄酱、盐、芥末、白糖
鲜虾去壳开背，把虾线去除，开背可以让虾更容易入味。▽
将虾清洗干净，放入沸腾的水中煮至变色。▽
水再次沸腾后再煮个30秒左右，将虾仁捞出，放入冷水中冷却，这样可以让虾肉吃起来更加紧实弹牙。▽
将1/4个洋葱丝泡在冷水中，静置30分钟，这样可以去除洋葱的辛辣味。▽
然后调制一个酸酸甜甜的酱汁。
1个百香果、1勺橙汁、1勺柠檬汁
1勺橄榄油
碗里放入滤干水的洋葱和海虾，再撒上少许胡椒粉。▽
加入调好的凉拌汁，最后撒上橙皮，这道美味的凉拌橙皮果酱腌虾就完成了。▽
鲜虾酸酸甜甜的，散发着水果的清香，口感十分Q弹，虾的鲜味混着柠檬、百香果的酸味和橙皮的微苦，层次感十足，让人意犹未尽，你也快做来尝尝吧！▽
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