南瓜的独特做法
大家好,我是美味小舍小刘
今天给大家分享南瓜的一种做法
准备一小块洗干净的南瓜
把南瓜的皮销掉
然后切成薄片装盘
南瓜切片后放在蒸锅上蒸熟
然后把南瓜倒入碗里用勺子压成泥
压得越细腻越好
和面盆里加入面粉
然后把南瓜泥倒入和面盆里搅拌均匀
温水碗里加入酵母粉搅拌化开
然后加入盆里和面
1斤面粉大约3-5g酵母粉
搅到里面没有干面粉的时候
把它们揉成面团
面团揉光滑后盖住让它发酵到原来的2倍大
现在的季节一般2个小时就发酵好了
往里面加入大约3g的小苏打
和面团均匀的揉在一起
把面团揉成长条状
切成等份的小面剂子
再擀皮
然后包入红豆沙馅进去
整理好后用勺子在上面交叉划出痕迹
在正上方放一个葡萄干
这个就是今天要做的南瓜豆沙包
上锅蒸之前放在刷过油的篦子上面
二次饧发20分钟左右
饧发好后直接冷水上锅蒸
上汽后大火蒸15分钟
时间到以后关火
把锅盖揭起一点透下气
5分钟后再出锅
好了,咱们这个南瓜豆沙包就做好了
蒸出来特别松软
而且里面包了豆沙馅
更加的香甜好吃
喜欢的朋友赶快试试吧
今天的视频就到这里了
咱们下期视频见!
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