小时候的最爱，想想就流口水~
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罐头，尤其是黄桃罐头，那是我的最爱！亮晶晶的冰糖汁，金灿灿的果肉，想想就流口水。。。
在我小时候，罐头是看望病人的时候才会买的高级食品，而我，大家伙从我现在的体格也知道了，我从小身体素质就好，几乎不生病。
为了能吃上黄桃罐头，我淋过雨，装过病，打过滚，绝过食。。。哈，我想，这是80年代的“小朋友”共同的小秘密吧！
现在，我成了一名优秀的大厨，细想来，也和小时候这美食对我的诱惑，有很大关系啊！
今天咱们就来找找这记忆中的味道，自制黄桃罐头！
赶上周末在家，在沙发上来个“葛优”躺，一边看电视一边吃桃罐头，哎呀~ 简直了！
食材
制作
先把罐头瓶清洗干净，再放到锅中煮一下（凉水下锅），高温消毒（15-20分钟），然后控干水份备用；
将黄桃洗净，开水下锅大火煮1分钟（开锅后算时间），取出后，用冷水冲，通过热胀冷缩原理，扒掉桃皮，顺着纹路用刀划开，然后用两只手一拧，黄桃就变成两瓣，用不锈钢勺子去掉桃核；
6斤水加入2指1小捏盐（2-3克），大火烧开，放入1斤2两冰糖（如果爱吃甜的可以多放，最多不能超过2斤），把冰糖化开，放入切好的黄桃，大火烧开煮2分钟（开锅算时间，这段时间不要离人）；
先将桃瓣放入罐头瓶中，然后把冰糖水大烧开（开锅5分钟），把冰糖水倒入罐头瓶中，倒满；
将瓶盖用手压着拧紧（盖着毛巾拧，拧紧后把瓶子倒立，看一看是否拧紧），把热空气都锁在罐头瓶中，这样等冷却后，罐头瓶内就相当于真空状态了（密封特别重要）；
注意
黄桃罐头要做的好吃，有几点有注意：
1、挑选黄桃的时候不要买熟透的，要买稍微生点的；
2、我们做的罐头没有任何添加，所以最好放在避光的地方，常温下可以储存6个月；
3、腹泻的人群不能吃，糖尿病的人群不能吃，空腹时不能吃；
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