冬吃萝卜夏吃姜,零失败姜撞奶做法,香甜嫩滑,驱寒暖胃又养颜

冬吃萝卜夏吃姜,零失败姜撞奶做法,香甜嫩滑,驱寒暖胃又养颜。姜撞奶,是广东沿海地区的一道传统特色小吃,在港式甜品店都有得卖,口感嫩嫩滑滑的,香甜又带有点老姜的辣,比豆腐脑还美味好吃。俗话说“冬吃萝卜、夏吃姜”,今天就给大家分享一个生姜的养生吃法姜撞奶的做法,姜撞奶有暖胃和表热的作用,而且口感风味都很独特,是一道快捷方便的牛奶制品,主要食材就是生姜汁和牛奶,做出来的味道更加醇厚,像豆腐脑一样,但又不像豆腐花那样稀,吃在嘴里嫩滑爽口、口感香甜带点生姜的微辣。

准备食材:

生姜、牛奶、白糖

具体做法:

1.先准备一块老姜,然后清洗干净,再用削皮刀把生姜的皮削掉,然后把生姜切成小块,这里用老姜的原因是因为它的味道上比嫩姜味道还要辣,做出来的味道更加地醇厚,切好的生姜块放进榨汁杯里面,打得碎一些,也可以直接剁碎。

2.打碎的生姜倒在纱布上面,再把生姜水挤到碗里面备用,往这个碗里倒入50g的生姜水。

3.然后往盆里倒入500g的牛奶,开小火加热,把牛奶加热到大概80度左右,不要烧开了,再往盆里倒入40g的白糖,白糖的量也可以根据自己的口味来添加,搅拌均匀后关火。

4.迅速把牛奶倒入这个姜汁碗里面,这里不用搅动牛奶,也不需要摇晃,静止两分钟即可凝固。

5.凝固好的这个就叫做姜撞奶,像豆腐脑一样,吃到嘴里嫩滑爽口,口感香甜带点生姜的微辣,做法简单,喜欢的朋友赶紧在家试试。

(0)

相关推荐