原创 精选美食推荐：五香牙签肉，香菇烧豆腐，丝瓜炒鸡蛋的做法

原创 精选美食推荐：五香牙签肉，香菇烧豆腐，丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜、鸡蛋、蒜

做法：

1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

芦笋木耳炒鸡蛋

材料：芦笋若干、木耳若干、鸡蛋两只、橄榄油适量、鲍汁适量、料酒适量、盐、糖、生粉适量；

做法：1.芦笋洗净，斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。鸡蛋打散后放些许盐和料酒。热锅放稍微多一点油，鸡蛋下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散。马上断火捞出备用。

2.热锅下油后，放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加盐、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将鸡蛋回锅，加入鲍汁和糖吊味，继续翻炒。最后勾个欠。

3.关火后加一点麻油拌一下即可出锅。

香菇烧豆腐

材料： 北豆腐、香菇、胡萝卜、生抽、盐；

做法

1.干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切块，胡萝卜切片；豆腐块下锅；煎至两面金黄；

2.泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)；

3.锅热倒油，下香菇炒；再下胡萝卜炒匀；下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会；

4.倒少许生抽,大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐

五香牙签肉

材料：五花肉500克，蚝油1勺 白糖1勺 五香粉1茶匙 花椒粉1茶匙

做法

1猪五花肉反复洗干净。切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。最后放入辣椒粉

2抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。

3牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。

4腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。

5烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。

6取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。

7再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。

8超好吃，肉很入味。