臭糜子是什么？为什么曾经说沈阳一带人是臭糜子？

糜子，音méi zǐ，原名，黍。

禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。

糜子籽实叫黍，淡黄色，磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称黄米），东北地区有大量种植。

东北原住民喜欢把黄米发酵后做成各种食物。这种发酵粮食的吃法也发展到多种粮食上，如发酵玉米、发酵高粱。但发酵过程中，会产生“酸臭味”。

早年，闯关东的山东人大量进入东北。

东北是玉米产地，山东人喜欢把玉米磨成面，做成玉米面粥和玉米窝窝头、玉米大饼子玉米果实的形状像棒子，山东人称玉米为玉米棒子。

东北人看不起山东移民，见到山东人会说“山东棒子”，久而久之，把山东人贬称为“山东棒子”。

东北人加工发酵粮食，房间里会留下久久不散“酸臭味”，且极不卫生，山东人遂称东北人为“臭糜子”。

久而久之，“臭糜子”成为大连以北的贬称。

老人们说，彼时还有一首老儿歌在坊间流传：臭糜子拉大车，山东棒子是你爹！