萝卜丸子怎么做好吃?

刚参加工作那会儿,住宿舍,同事从家里带回来她妈妈做的萝卜丸子,一大包,被我们一抢而空,在记忆当中是吃过最好吃最香的萝卜丸子,好多年过去了,现在聊天的时候偶尔还会说起。

当然这个经是要取回来的,每年都按照同事妈妈的方法做好几次,前两天又做了萝卜丸子,8角钱一斤的萝卜,买了10斤,做好后一部分放在冰箱里面随吃随取,实在是太方便了,拿出来加热一下就吃,一起来看看我的做法。

萝卜丸子

【食材准备】

白萝卜500克,面粉150克,香菜3根,鸡蛋2个,五香粉、油、盐、鸡精各适量

【制作步骤】

1、白萝卜清洗干净后,沥干水分,切成丝或者擦成丝,我是直接擦成丝的,擦出来的丝均匀而且方便,放在一个盆里面,香菜切小和萝卜放在一起,再打入两个鸡蛋。

2、放入150克面粉,加入五香粉、鸡精和盐搅拌均匀,调面糊的时候,不需要加任何的水,就利用萝卜和鸡蛋里面的水分,做出来清淡爽口。

3、用筷子搅拌均匀,在搅的过程中如果感觉面糊有点稀的话,再加一点面粉进去,如果太干就无法捏成圆形,适量的加一点水,最终以能团成圆为主,因为萝卜里面所含的水分不一样。

4、锅烧热加入油,油温到6成热的时候,调小火,拿一个小勺取萝卜面糊,放入油里面慢慢炸,炸到中途的时候,用筷子给萝卜丸子时不时翻个面,使萝卜丸子受热均匀,至金黄的时候捞出来。如果火太小,可以一会儿小火一块大火来灵活变换调整。

这样做出来的白萝卜丸子,美味鲜香,做法还超级简单,省力省事,不喜欢吃萝卜的人,对萝卜丸子却情有独钟,会喜欢到吃到停不下来。

崇尚美食的灵魂总会相遇,就像你等到我,而我等到你一样!欢迎大家留言点赞关注转发!

(0)

相关推荐