【正哥闲话】正哥闲话黄芪第九话 话说黄芪炮制之切制
现行《中国药典》中对于黄芪的切制描述更加简单，在饮片炮制项下说除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚片，干燥。
前边“除去杂质、大小分开，洗净”之语，前话说了，那是净制过程，仅后边“润透，切厚片，干燥”算是三句话一共才七个字就把这个切制说完了。正哥要咋样的拉扯才能把这一话凑点字数呢。
现行《中国药典》附录中有《药材炮制通则》一项，其中对于切制是这样要求的：
接着往下看，黄芪的切制是“切厚片”，按炮制通则厚片就当是2－4毫米厚，如果你切成5毫米厚那就不是片了，那叫段了，如果按照饮片的规范去检验，如果是5毫米厚那么就叫“性状不符合标准了”。
最后一句“干燥”，好理解，而且炮制通则里也说了，“应及时干燥，以保证质量”，不干燥了怕发霉呗。
这是宋代及之前关于黄芪切制的描述，统一用了一个“擘”字，擘字本意为大拇指，此处为破开、分开之意，雷公说用手分开让黄芪变细，没有说细度，宋代两书说分开如丝一般细，是把黄芪纵向撕裂成纤维束状。另外两书还都说打破或捶破，是为了方便撕裂而打扁。雷公的说法中把黄芪撕成细丝后还要在槐砧木上剉用，这是说把细丝还要斩断成截。而且是在用槐木所制的砧板上。
正哥查了一下砧木，一般解释为树木稼接时承接的植株，此处当然是砧板之意，
到了明代的《普济方》：寸截，捶碎，擘如丝状 。这里是先切成段，再捶扁撕成丝。
李时珍《本草纲目》：捶扁－－－－在汤瓶内蒸熟切片用 。虽然依旧是捶扁，但已经不是手撕了，而是切片了，既然是切，肯定是用刀了。
总之，中药材的切制都是为了后续加工或是煎煮是方便，使其外观改变到合适的形状，切丝也好、切片也罢、切段也对，切丁、切块都和我们厨房里加工菜品时前边的工序是一样的意思。
今天的闲话黄芪就到这里，如前句所说我们把菜洗干净了，切好了，下一道工序就该是炒菜了，好的，下一话正哥就写写黄芪的炮制的炮炙。