三 婶
〓 第 1604 期 〓
作者|崔俊利 编辑|王成海
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离开老家已经三十多年了,常常梦见老家蜿蜿蜒蜒的小河,那里有我的童年,有我儿时的乐趣。
老家的习俗,孩子的第一口奶要吃亲戚邻居的,老家人讲究热奶交心,孩子以后的性格成长和这个喂奶人有很大关系,大家都乐意找身强体壮、精明能干的人喂奶。我的第一口奶是吃本家三婶的,不用说,三婶是村里数的上的漂亮媳妇,为人处世更没得说。
三婶是个热心肠。谁家有事儿,她都要帮忙,别管是大事儿、小事儿,白事红事,老的少的,她都要去帮忙。那时候农村办事宴不像现在有专门上门承包的,都是亲友邻居帮忙。提前半月就忙上了,娶媳妇要找针线活好的缝被子,蒸馍、压粉都是精细活。
最难的是生绿豆芽,生豆芽要用专门的小缸,三婶家有一个能生三斤半绿豆的缸,那时候的家冷,缸要用棉袄围着放炕头上,长芽后怕热要放在炕梢,早晚要用清水淘两次,不能粘上荤油,这样生出来的豆芽粗壮,没有毛胡。事宴当天凌晨,三婶要早早起来去蒸糕,直到亲朋好友说好事宴,馍馍白生生,糕也筋,远路亲戚说你们村有能人了,这时候,三婶笑了,笑的那么甜,面上的粉晕如桃花般灿烂。
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正月是一年最消闲的时节,三五一伙串门拜年,听打工回来的人说说外面的世界,新过门的媳妇要在初五之前由小姑子陪着到各家各户走走,初六就要回娘家拜年了。这时候三婶的日程早有村人排好了,各家待客的茶食要炸,走亲戚的干货要炸。三婶的麻花尤其拿手,搓麻花的动作麻利,胡油炸出来色泽金黄,吃着脆而不硬,不像现在店里卖的黑红色,或硬或绵软。我也曾跟三婶学搓麻花,总是不得要领,六股麻花放案板上不能自然拧在一起,也不像三婶搓的麻花瓣匀称。
几年前,三婶跟儿子进城了,我去看三婶,她一早给我们做好早点,便告诉我她要去广场跳舞了。
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