『养生之道』药膳 | 风湿性关节炎，来碗川乌粥

　　受访专家：中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师 邢之华

　　湖南读者肖先生咨询：我患有多年的风湿性关节炎，从书上看到用白米50克、川乌头10克一同熬粥，治疗效果不错。想请专家点评一下是否有科学依据。

　　中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师邢之华解答：中医将类风湿性关节炎归属“痹病”范畴，风、寒、湿三气是形成痹病的主因，与久居严寒、潮湿的地方，或常在野外、露天地方过夜，冒雨涉水等，造成风、寒、湿邪侵犯身体，导致关节部位气血不通有关。

　　川乌头是历代医者所公认的“治痛痹之要药”。将川乌头去皮尖，研为末，与白米煮成粥，可治疗风寒湿痹，手足四肢无力。如果体湿比较严重的，可加入薏仁适量，增加一定量的白米。川乌头气味苦辛、大热，可使温燥下行，开通关节经络，驱逐寒湿之力非常快，独用一味药，就能达到四肢得安的效果。在熬制川乌粥时，要用慢火熬熟，不能太稠。如果要改善口感，也可以待粥变温后，加三大勺蜂蜜，搅匀，空腹喝效果更佳。

　　川乌头有一定毒性，临床上服用川乌头中毒的原因多与剂量过大、煎药时间不够、患者体质个体差异大等有关。因此，该方必须在专业中医师指导下服用。若服用30分钟后有恶心、呕吐、腹泻、心率紊乱等情况，应考虑川乌头中毒，需立即送医治疗。▲