怎样做三角包？

三角包大多数是甜的。为了和别的包子区分，都是包的是三角包。我们家一般快过年的时候蒸三角包，我喜欢三角包用老面发面蒸，尤其是老人和小孩特别喜欢吃，我每年都蒸三角包，蒸出三角包特别的好吃，尤其是我爸爸特别喜欢吃。那我把这个做三角包 过程分享给大家。

准备的原材料：面粉500克 食用碱5克。白糖5克、花生100克、核桃100克、黒芝麻50克、红糖和白糖各50克，菜籽油100克。

1、首先把发面引子用手掰开，放入盆中倒入水，泡上2个小时泡软，发面引子，放的时间长了，那就泡的时间要长一点，把泡好的水倒了。

2、在拿一个盆里放入面粉、白糖，用热水和面，一边慢慢倒热水，一边用筷子拌成絮状，凉一会儿,倒入泡好的发面引子，然后揉成面团，盖上保鲜膜，放到热处，醒发到 三倍大的体积。

3、等发面的时间，把花生、核桃仁、黒芝麻。用小火炒熟，把花生的皮剥了，在全部擀碎，盆里放上白糖和黑糖，到入菜籽油，再放入花生，核桃仁，黑芝麻，搅拌均匀，糖馅儿就做好了。

4、等面发大了，把食用碱放入碗里，加温水化开，到入发好的面团中，用力揉均匀，如果揉不匀，再醒一会儿再揉，直到揉匀为止，在看一下，食用碱合适不合适，把面团切开，用手拍一下，如果食用碱合适的话，面就不沾手。

5、案板上撒上干面粉，把揉光的面团，到在案板上，把面团揉成长条，切成大小一致的剂子，压扁擀开，擀成边薄里面少厚一点。

6、 把擀好的面皮放在左手，中间放上糖馅，把面皮分成三份，找到三个点，从每个点往中间捏，最后中间收口，糖三角就包好了，把水烧开，放到蒸篦上，蒸15分钟就好了，又香又好吃的。糖三角做好了。

温馨提示：用手捏三角包，要捏实，否则糖露出来，影响美观。

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