你真的了解植物吗？ / 开普饭

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来源：芦苇景观

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植物是我们日常生活中接触最多的生物之一，每个人都见过各种各样的植物，但是你了解植物吗？你知道植物的学问吗？

植物学是一门知识面很广泛的学科，它包括研究植物的形态、分类、生理、生态、分布、发生、遗传、进化等科学分类，是很多人一生都在研究和探索的学科。

下面，整理了一些植物的基础知识，让大家认识一下什么是植物。

植物的组成

植物共有六大组成器官：根、茎、叶、花、果实、种子。其中花、果实、种子与植物的繁殖有关，叫做生殖器官；根茎、叶与植物的营养有关，叫作营养器官。

植物的根

根是植物的营养器官，通常位于地表下面，负责吸收土壤里面的水分及溶解其中的离子，并且具有支持、贮存合成有机物质的作用。（气生根和固着根除外）根由薄壁组织、维管组织、保护组织、机械组织和分生组织细胞组成。

根系的类型

根据发生的部位，根分成主根、侧根和不定根三种。植物地下部分所有根的总和叫做根系，分为直根系和须根系两种。

大多数的裸子植物和双子叶植物具有直根系。裸子植物如银杏、各种松、柏等；双子叶植物如苹果、樟树、棉、蒲公英、大豆等。

▲蒲公英的根部

单子叶植物为须根系，如稻、麦、葱、蒜等。

▲葱的根部

根的变态

由于功能改变引起的形态和结构都发生变化，叫做根的变态。根变态是一种可以稳定遗传的变异。主根、侧根和不定根都可以发生变态。

变态根是植物体在长期进化发展过程中形成的变态，是适应环境的结果。这种变态的特性形成之后，一代代的遗传下来，成为遗传性状。

根的变态有：支持根（支柱根）、气生根、呼吸根、攀援根、寄生根、贮藏根（块根、肉质直根）等。

▲肉质直根（萝卜）

▲攀援根（常春藤）

植物的茎

茎是植物体中轴部分。呈直立或匍匐状态，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。茎一般分化成短的节和长的节间两部分。茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。

茎的生长习性

不同植物的茎在适应外界环境上，有各自的生长方式，一般来说植物的茎可以产生以下7种主要的类型。

（1）直立茎

茎干垂直地面向上直立生长的称直立茎。大多数植物的茎是直立茎，在具有直立茎的植物中，可以是草质茎，也可以是木质茎，如向日葵就是草质直立茎，而柏树则是木质直立茎。

▲向日葵和柏树

（2）缠绕茎

这种茎细长而柔软，不能直立，必须依靠其他物体才能向上生长，但它不具有特殊的攀援结构，而是以茎的本身缠绕于它物上。缠绕茎的缠绕方向在每一种植物中是固定的，有些是向左旋转（即反时针方向）如牵牛、茑萝；有些是向右旋转（即顺时针方向）如金银花；也有些植物的缠绕方向可左可右，如何首乌。

▲金银花

（3）攀援茎

这种茎细长柔软，不能直立，唯有依赖其他物体作为支柱，以特有的结构攀援其上才能生长。根据攀援结构的不同，可分为以卷须攀援的，如丝瓜、葡萄；以气生根攀援的，如常春藤；以叶柄的卷曲攀援的，如威灵仙；以钩刺攀援的，如猪殃殃；还有以吸盘攀援的，如爬山虎等几种情况。

在少数植物中，茎即能缠绕，又具有攀援结构，如葎草。它的茎本身能向右缠绕于它物上，同时在茎上也生有能攀援的钩刺，帮助柔软的茎向上生长。

▲爬山虎

（4）斜升茎

茎的质地、粗细不一，可为草本，亦可木本，植株幼时茎不完全呈直立状态，而是偏斜而上，但决不横卧地面，随植株生长而茎的上部逐渐变直立，故长成后植株下部呈弧曲状，上部呈直立状，如草本植物的酢浆草，木本植物的山黄麻等。

▲酢浆草

（5）斜倚茎

茎通常为草质，基部斜倚地面，但不完全卧倒，上部有向上生长的倾向，但决不直立，整个植株呈现近地面生长向四周扩展的状态。这种类型的植物，在生长密集的情况下，可发育为斜升茎状态。在植物生长较稀疏时，则植株斜倚于地表。如扁蓄、马齿苋等。

（6）平卧茎

茎通常草质而细长，在近地表的基部即分枝，平卧地面向四周蔓延生长，但节间不甚发达，节上通常不长不定根，故植株蔓延的距离不大，如地锦、蒺藜等。

▲蒺藜

（7）匍匐茎

茎细长柔弱，平卧地面，蔓延生长，一般节间较长，节上能生不定根，这类茎称匍匐茎，如蛇莓、番薯、狗牙根等。有少数植物，在同一植株上直立茎和匍匐茎两者兼有，如虎耳草、剪刀股。

在这种植物体上，通常主茎是直立茎，向上生长，而由主茎上的侧芽发育成的侧枝，就发育为匍匐茎。有些植物的茎本身就介于平卧和直立之间，植株矮小时，呈直立状态，植株长高大不能直立则呈斜升甚至平卧。

茎的分支类型

茎的分枝能够增加植物的体积，充分地利用阳光和外界物质，有利繁殖新后代。各种植物分枝有一定规律。一般可分成单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝、二叉分枝几种分支类型。

（1）单轴分枝

顶芽不断向上生长，成为粗壮主干，各级分枝由下向上依次细短，树冠呈尖塔形。多见于裸子植物，如松杉类的柏、杉、水杉、银杉以及部分被子植物，如杨山毛榉等。

▲水杉

（2）合轴分枝

茎在生长中，顶芽生长迟缓，或者很早枯萎，或者为花芽，顶芽下面的腋芽迅速开展，代替顶芽的作用，如此反复交替进行，成为主干。这种主干是由许多腋芽发育的侧枝组成，称为合轴分枝。合轴分枝的植株，树冠开阔，枝叶茂盛，有利接受充分阳光，是一种较进化的分枝类型。大多见于被子植物，如桃、李、苹果、马铃薯、番茄、无花果、桉树等。