家有高中生，早餐简单快捷又管饱，经典面食早餐，十天不重样

早餐，是我们日常三餐中不可缺少的一餐；早餐要吃好，大家都知道，但是我们还要坚持努力地去做到。我家学生早餐在家吃，简单味美10天不重样，家人轻松孩子也爱吃。有面食、沙拉、米粥、米粉小吃等，可搭配牛奶、水果，十分钟早餐，可做到简单又管饱，还不用早起，一起来看看吧。

一、煎饺——煎饺的馅料，肉馅与蔬菜混合，也可加入玉米、虾仁等食材，丰富有营养，做好可冷冻保存，早上煎一煎出锅，搭配豆浆、牛奶皆可。

粉条鲜肉煎饺：猪肉馅200克、卷心菜150克、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、生抽1汤匙、老抽1汤匙、精盐7克；猪肉馅加入调料拌匀，与剁碎的粉条、卷心菜拌匀，用饺子皮包好，入锅煎制时，先加少许清水至三分之一处，大约8分钟后，加入水淀粉小火煎制二三分钟，底层焦脆出锅。

二、香菇鸡肉饼——鸡肉低脂味美有营养，制作成发面饼，鲜香不腻，搭配牛奶、水果，早餐轻松上桌。

做法：面粉300克，加入酵母3克、牛奶130克、鸡蛋1个、玉米油10克、糖10克，混合发酵2倍大；鸡胸肉400克、加入香菇丁、姜、洋葱、红烧酱油，料酒和精盐，炒制成馅料，面团发酵好之后分面剂，包入馅料煎制而成。

三、番茄牛肉鸡蛋汤粉——河粉是南方常见早餐之一，偶尔换一下口味也不错，有肉有菜有主食，全家早餐一锅出。

做法：鸡蛋煎好备用；另将番茄块炒一炒，加入金针菇炒一炒，加水烧开后，加入牛肉片，新鲜牛肉用食用油抓匀，入锅焯烫更鲜嫩，后加入煮好的河粉或新鲜河粉、生菜，调味出锅。

四、猪肝瘦肉粥——广式早餐粥，提前预约白粥，腌制好的猪肝瘦肉入锅拌匀，大火烧开，加入香葱、生抽、胡椒粉、精盐调味即可。还可搭配鸡蛋、牛奶同食，先吃鸡蛋、牛奶，后喝瘦肉粥，营养又管饱。

五、胡萝卜鸡肉炒面条——胡萝卜、鸡肉、辣椒丝，将面条焯煮二分钟捞出过冷水，先将鸡肉与蔬菜炒熟，加入面条和酱油、精盐调味即可出锅。

六、豆角鲜肉包子——包子搭配豆浆、牛奶或是汤品，500克面粉可做15个，一次可解决三天早餐。

做法：面粉500克，加入酵母5克、牛奶200克、清水85克，混合揉成面团发酵至2倍大；鲜肉馅加入精盐2小匙、甜面酱2匙、老抽1汤匙、玉米淀粉1汤匙、姜汁水和香葱，混合拌匀，加入豆角110克，拌成馅料；面团分面剂，包入馅料，冷水上锅，水开蒸20分钟。

七、黄瓜鸡蛋饼——制作鸡蛋饼时，可以多放一些鸡蛋白、少放蛋黄，加入黄瓜、火腿丁、面粉、牛奶，混合煎制，简单快捷的早餐蔬菜饼。

八、鸡蛋馄饨面——馄饨是经典味美早餐，加入鸡蛋、蔬菜，丰富味美又管饱，还可加入面条，随意搭配，做法也简单。

九、牛肉鸡蛋炒米粉——炒米粉可搭配瘦肉、牛肉、鸡蛋、虾仁、生菜、油麦菜等，食材丰富多样。

做法：米粉开水入锅，煮软捞出过冷水；煎好鸡蛋、加入酱牛肉片、油麦菜炒一炒，加入生抽酱油、精盐调味，后加入米粉炒匀即可。

十、鸡蛋面包沙拉——早餐吃沙拉，食材丰富又管饱，鸡蛋、小番茄，面包煎一煎，再加点生菜或是水果都可以，淋上油醋汁，简单味美，也可放便当盒带着上班。

以上是我们家近期常做的早餐，早餐要吃好，优质蛋白质来源可选牛奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉等，搭配蔬菜、水果、面食，米粥等，简单快捷，大人不用早起，换着做吃不腻。