茶的好坏之分,主要看这几点(建议收藏)! 2024-08-06 09:48:53 爱茶人常说,人生得一知己难,得一好茶也难。也有茶友总问:好茶的标准是什么?究竟什么样的茶才算好茶?有没有什么客观标准?虽然,茶是世界是多元的,每个人喜欢的可能都不一样。一杯茶,不同的人可能有的喜欢,有的却不喜欢。但是,不管你喜欢不喜欢,好茶还是好茶,我们可以从以下几个方面来判断。那为什么经常泡茶、喝茶的人为什么能辨别出好茶呢?其实是他们不知道如何掌握而已,那些评茶高手,是通过什么来评审一杯茶叶的品质呢?品质的核心:回甘、生津、喉韵与体感。关键词一:回甘回甘,是指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。回甘是喝茶带来愉悦的体验。好的茶经常自带“回甘”,而回甘的强度和持久度常常作为评判好茶的标准。好茶在初入口舌时,清甜微苦,在口腔回味绵长,随着时间的推移,甜味逐渐超过苦味,最终以甜味结束。在一口茶的滋味间,展现十足的反差与对比,给味蕾带来神奇的冲击与享受。关键词二:生津指的是喝茶后,两颊、舌面、舌底有唾液涌出。☞两颊生津,在品茶时,第一口很重要,抿一下,感觉一下两颊是否分泌出唾液。茶叶的某些成分会刺激口腔收敛形成涩感及生津。要注意的是,并非所有涩感都会生津。☞舌面生津,茶汤经过口腔吞咽后,口内唾液徐徐分泌出来,感觉柔和顺滑。舌头上面不断分泌出唾液,随后流入舌头两边的口腔。☞舌底鸣泉,生津的最高境界,重点在“鸣”,也就是接连不断的意思。茶汤经过口腔接触到舌头底部,舌头底面会缓缓生津,不断有涌出细小泡泡的感觉。这个过程更缓和持续。关键词三:喉韵喉韵,简单来说就是喝茶之后,茶汤给喉咙带来的感觉,比如喉头产生的甘爽回味。茶汤在满足口腔内的味觉刺激之后,才深入到喉部甚至食道和胃部产生发热的感觉。对于一些较资深的茶客,喉韵是他们品评茶叶优劣的标准,甚至有时会指指喉咙说:“感觉茶汤下到这里了,好茶。”关键词四:体感在中医理论中,任何食品入口,身体依据其寒热属性,都会有对应感受。茶汤进入人体后,身体各器官对应的感受——“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”是为体感。而喝茶时的体感,也就是茶人们口中的茶气。它是由茶叶中的有机锗与多糖类结合而溶于水产生,常表现为打嗝、身体发热、发轻汗等。体感强,是茶内容含物质丰富的一种体现,它只是一种客观甚或是偶然的存在,不作为好茶的必然标准,而是个人身体与茶的交流,上升到茶气,也仅代表的是个人的感受。茶气是人体对茶的自然反应,不同体质的人,反应各不相同,所以不要以自己的感受去定义别人。茶无上品,适口为珍。人的身体比思维更会挑好茶,思维可能会受他人的影响,而身体却不会。所以需发掘深埋在身体甚至声音里的线索,细细品味,从而找到适合自己的一款好茶。 赞 (0) 相关推荐 喝茶,要如何去品茗,茶叶中的滋味? <开序> 上一讲大樊主要跟大家分享了如何去品鉴白茶中的香气,也是收到了很多茶友的回馈,不胜感激,文中没有词藻的华丽,也没有大师一样的专业权威,都是大樊自己平时喝茶的一些见解与看法,我们在强 ... 茶叶好不好,要怎么判断?叶掌柜和您一起识茶辨茶 这段时间以来,我们了解了众多茶叶的品系门类,学到不少关于茶的干货,但手中的茶究竟是不是好茶?如何更好地分辨茶的好与坏?今天我们就从是否能生津回甘这连个方面来一辨究竟. 一."生津" ... 细说日照绿茶“生津”功效 这是您夏季必不可缺的! 了解更多日照茶资讯 酷夏问题 近几日,北方各地开始持续升温,骄阳似火,人在户外如置身蒸笼般,挥汗如雨,持续流汗导致身体中的水分流失严重,此时"水"仿佛成为了我们永远都补充不够的能量 ... 茶的好坏之分,主要看这几点 爱茶人常说,人生得一知己难,得一好茶也难.也有茶友总问:好茶的标准是什么?究竟什么样的茶才算好茶?有没有什么客观标准? 虽然,茶是世界是多元的,每个人喜欢的可能都不一样.一杯茶,不同的人可能有的喜欢, ... 茶的好坏之分,主要看这几点(建议收藏) 爱茶人常说,人生得一知己难,得一好茶也难. 也有茶友总问:好茶的标准是什么?究竟什么样的茶才算好茶?有没有什么客观标准? 虽然,茶是世界是多元的,每个人喜欢的可能都不一样.一杯茶,不同的人可能有的喜欢 ... 看二次回路的基本方法及断路器分合闸控制回路介绍,建议收藏 看二次回路的基本方法及断路器分合闸控制回路介绍,建议收藏 学茶必看10部纪录片‖建议收藏 NO.1<日日是好日> 推荐指数::★★★★ 影片讲述20岁少女典子与美智子跟武田老师学习茶道,以"节气"为场景,呈现出在同一间茶室里,从字画.茶点.茶具.茶道操作.. ... UC头条:如何真正看清一个人(建议收藏! ) 我们每个人都想拥有一双慧眼,这样就可以识人辨物,看透人心.但是在现实生活中,很多人往往真假难辨,心隔肚皮. 那么,怎样才能真正看清一个人呢?有一句话说得好,想要看清一个人,不是看他的顺境,而是看他的逆 ... 学会一个选股方法,可以轻松排除70%以上个股(简单实用,一看就会,建议收藏) 易说财经 金融企业证券经纪人 关注 本文核心观点:按市值选股,可以避免踩雷,也可以选出优质股票,综合分析,建议100亿以下市值的个股尽量不要考虑,甚至300亿以下市值都不要考虑了,真正优质企业的总市值 ... 十二经络的功能作用详解,一看就懂,建议收藏! 经络系统在生理功能.病理变化.诊断和治疗方面都得到了广泛的应用.正如<灵枢·经脉>中所载述:"经脉者,所以决死生,处百病.调虚实,不可不通." 由此道出十二经脉在维持人 ... 大道至简:建议每天睡觉前看几行(建议收藏细细品读) 投资不是平地赛跑,而是垂直攀登.比别人更快并不代表成功,因为一个失足下坠就可以抹平所有的成绩.对于一个几乎没有尽头的高峰而言,领先的意义很小.最重要的是确保每一个动作都符合安全规范,避开危险的线路和不 ... 考场作文 高分技巧!一看就会【建议收藏】 考场作文 高分技巧!一看就会【建议收藏】