【四川】胡德育《藏在煎饼中的爱》

藏在煎饼中的爱

东辰学校四年级 胡德育

在我眼里有种美食,并不是色味俱全让人垂涎欲滴,而是平淡无奇中夹杂的爱让人流连忘返,我的妈妈手很巧,她做的一手好煎饼。

虽然煎饼不如清蒸鲈鱼那样鲜美;不如红烧牛肉那样多汁;也不如牛排那样高贵。但却是我童年最好的回忆!

因为煎饼的做法很费心思,所以隔一段时间才能吃一次,但是妈妈为了满足我这个小馋猫,妈妈总是会抽出时间给我做我爱吃的煎饼,有天晚上我告诉她第二天早上想吃,妈妈瞅了我一眼便爽快的答应了。

第二天一大早的时候妈妈便起床了,由于对于美食的期待,我也一样,起来后看到妈妈她拿了一个小盆子,将面粉倒进小盆里,边加水边用筷子搅拌,又敲了几个鸡蛋,再用菜刀把葱子切成小段,又加了盐倒入盆子里。搅拌几分钟后。倒入有芝麻油的热锅,刹那间噼里啪啦的,同时也看到了妈妈的手一缩,时上时下妈妈再把搅拌好的面浆倒入锅里面,面浆跟着油一起跳高。

没过一会煎饼出锅了,非常美味!香气四溢 。迫不及待的我吃一口,感觉口感筋道 ,熟而不焦,香而爽口。薄薄的,脆脆的 ,我们吃的津津有味的 。嘎嘣嘎嘣的。突然间我便看到了妈妈的手上起了一个小泡,我想这一定是刚才给热油烫了,我有点心疼,问妈妈:“您的手没事吧,都起泡了”。妈妈则毫不理睬的说没事,这点小伤,不足挂齿,再说我的孩子想吃煎饼,哪怕在给我烫几个都无所谓,因为你就是妈妈的骄傲,你就是妈妈的幸福!几句简单的话中流露着妈妈对我爱的深沉,可能煎饼得味道也就那样,但是那份爱的力量让它变得美味无比!

出于好奇我又问妈妈:“煎饼是谁发明的呢?”妈妈缓慢的说:“是诸葛亮发明的 ” “诸葛亮是个军事家,为什么会发明煎饼呢?”我提出了反驳。妈妈细心的、百其不厌的回答 :“事情是这样的,诸葛亮辅佐刘备的初期,兵少将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、涑河之间,锅灶丢尽,而将士们饥饿难忍。诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆,将金(即铜锣)置火之上,用木棍将面浆平,煎出香喷喷的薄饼 ,试吃将士吃后、士气大振、杀出重围。当地人也仿照此吃法以 鏊代金(即铜锣),摊烙煎饼。流传至今……”

我边听边吃,津津有味,妈妈看见我狼吞虎咽的样子,冲我微笑。对她来说仿佛一切苦累浑然而止,不足挂齿。

啊!伟大的母亲 !假如我是一只小鸟,您给了我翅膀 ,让我在天空中翱翔 ;假如我是一条鱼 ,您给了我尾巴,让我掌握方向;假如我是一朵花,您则是太阳和雨露,给我阳光和露水。

千万句汇成一句话:“妈妈您的爱无穷无尽的……感谢您!”

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