蜜雪冰城山寨店火了,为何奶茶店冒着被告的风险,也要去山寨?
最近一则“蜜雪冰城一家子”的话题走红,登上了热搜,从这个话题中可以看到,全国涌现出了不少蜜雪冰城的山寨店,其中蜜雪的茶,蜜雪皇后等山寨店在短视频上还非常火爆。
为何蜜雪冰城的山寨店会火爆呢?为何这些开奶茶店的老板,要一窝蜂地去模仿抄袭呢?这些奶茶店冒着被告的风险,也要去山寨,这背后到底是为什么呢?
今天我们就一起来聊聊这个话题,资深餐饮专家胡燕平表示,如今市面上很多奶茶店山寨蜜雪冰城,其实这背后主要原因有3点。
第一点,蹭热度
大家都知道,开店最重要的就是要有人气,就是要让别人知道有这么一家店,在街边开了一家店,结果附近的消费者都不知道,那这家店的生意可想而知,肯定不咋的。
如何让自己的门店获得最大的曝光呢?
那么最好的方式就是蹭热度,哪个品牌火爆就蹭哪个热度。
这种事情餐饮店干过很多,比如之前华莱士刚起步的时候就是蹭肯德基的热度,打出了“比肯德基更实惠的汉堡”标语,从而让消费者记住了它。
如今街边上那些奶茶店也是如此,不管是“冰雪时光”还是“冰语时间”这些新开业的奶茶店,为了获得最大的曝光度,于是选择了抄袭山寨,以此来吸引大家的眼球和目光,制造话题,勾起让消费者的好奇心,从而产生消费。
第二点,消费者更能记住
一家新的奶茶店开业,消费者往往很难记住这家店的名字,过一两天大家又忘记了,而如果山寨品牌店,对品牌店进行碰瓷,那么很容易让消费者记住这家店。
这样的案例在餐饮业里太多了。
比如在各个小县城里,肯德基没有的地方,都会出现德意鸡,麦当鸡等等类似的山寨汉堡店,这些门店山寨肯德基麦当劳的名字就是为了让消费者记住他们,从而去他们店里进行消费。
当初炉鱼火爆之后,一夜之间大街小巷里全是各种鱼,比如深圳的模仿门店探鱼,探炉等等各个烤鱼店都是在模仿正主。
为的就是能够加深在消费者心中的印象,从而让消费者一看这个名字就知道这家店是吃的啥的,因为正主已经把名气做起来的,那么作为山寨店只需要价格实惠一点,便能够获得很不错的生意。
第三点,混淆视听
茶颜悦色在长沙火爆之后,不愿意走出湖南,于是在全国各地出现了很多的山寨店,比如茶颜观色,茶语悦色等等,这些奶茶店全部开在没有茶颜悦色的地方,门店装修,菜品跟正主一模一样,从而混淆视听,误导不知情的消费者以为正是正牌,从而便会产生大量的消费。
蜜雪冰城的这些山寨门店也是如此,比如图片上的这家店跟蜜雪冰城没啥区别,就是把字体顺序调换了一下,对于普通消费者而言,根本就不会发现这是一家假冒门店。
连雪王的头像都一样,只不过拿了两把权杖,但是对于一个普通的消费者而言,大家注意力都很有限,没有人会去在乎这些细节问题,除非是忠粉。
对于一家奶茶店而言,并不像饭圈,没有那么多的忠实粉丝,而这样的山寨店只需要开在没有蜜雪冰城的地方,就能够通过误导消费者从而大赚一笔。
以上这3点就是为什么如今市面上,有非常多蜜雪的茶,蜜雪皇后等山寨店涌现,大家都去一窝蜂的模仿山寨,因为这样做产生的效益是最高的。
而如果正主想要去告他们,光立案最低都要3个月时间,更别说还不一定能够告赢,雨后春笋般的山寨店,所以很多餐饮品牌只能咬牙切齿,只认倒霉,同时加强品牌保护。
对此,你是怎么看待的呢?
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