瑶乡美食——七姓瑶手工月饼

今天，很幸遇地收到两盒刘总送的七姓瑶手工月饼，带包装的那种，据说网上热卖而又是网友吃货的网恋对象的那种纯手工，如假包换的瑶乡月饼。

带着急切而又迫切的心情，回家便打开了月饼，先目赏，再切块，一家大小老少一起围坐在桌子边品尝月饼。月饼属于中型的那种，盘子大的圆饼外粘着香脆的芝麻，外表残留着经过烤箱烘烤的痕迹，靠近可闻到一阵芝麻的清香，伴着点点面粉的脆香。

七姓瑶手工月饼是双溪村七姓瑶合作社推出的一种瑶乡特产，在上次稻花鱼节时已见过其真容，那时就感觉在外观上为瑶乡的特产提升了一个档次。瑶乡有句话：“人靠衣装，马靠鞍装。”这句话用在七姓瑶的产品上包装上是最恰当不过了。中秋前后，瑶乡的手工月饼在大街上随处可见，满大街都是，且满街飘散着阵阵的月饼清香，诱惑着南来北往的过往行人。

小时候，每到中秋佳节前，生活在瑶乡的孩子们便会盼望着中秋的到来，因为只有这时，方可品尝到又大又圆，形似月亮的月饼。在这一天，孩子们便会围着父母，带着月饼，清茶，烧上几张纸钱，点上几根香，对着月亮举行隆重的祭祀仪式，非常神圣。大人反复告诫孩子们不能用手指月亮，要不然晚上会被割耳朵。且必须得祭祀完月亮后，方可一家大小、老少一起团圆在十五的圆月下，品尝着一年一度的美味的瑶乡手工月饼。

瑶乡的手工月饼有很多种，根据制作的模子来确定大小，最大的有脸盆大，但这种需要订做。中号的盘子大，比较常见。小的只有碗底大小，市场上常扎堆按个或按斤售卖；瑶乡的手工月饼也有很多种味道，有板栗味、松仁味、紫薯味、绿豆味等等，品种很多，味道各异。

近年来，随着七姓瑶文化得到一定价值的认同，作为瑶乡美食之一的手工月饼，既传承了传统的经典口味，又正在迎合市场需求不断创新，结合了瑶乡文化打造出了“皮质纤薄，肉质酥软、馅心鲜嫩、甜而不腻”的原生态特色月饼，吃在口中，仿佛又回到了儿时的味道，又想起了小时候一家团聚在一起的其乐融融。

中秋节到了，你们吃到月饼了吗？什么？还没吃到？还没到中秋节呢？这就不对了，日益富裕的时代，想吃月饼又何必要等到中秋节呢？何必等到八月十五呢？跟着我的节奏走，去瑶乡六乡一镇的大街尝一尝童年的味道吧！