罗马盾牌～杏仁饼干新吃法

杏仁饼干的用料低筋面粉 100g 鸡蛋清 35g杏仁片 30g 白砂糖 28+15g黄油 50+20g 麦芽糖 30g杏仁饼干的做法

步骤1   材料准备好。

步骤2   黄油50g软化加30g糖打发，分3次加入蛋清拌匀乳化状态。

步骤3   筛入低粉拌匀，装入裱花袋，用圆孔裱花嘴，没有可以直接剪小孔。

步骤4   挤出椭圆形。

步骤5   黄油加麦芽糖加20g糖放入碗中隔热水化开，拌入杏仁片，勺出放圆圈中间，不要太满，会溢出的。上下火150度，中层15分钟左右。

步骤6   看看成品。