多地餐饮协会“喊话”美团无果 降佣或损失数十亿
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广东等多地餐饮协会喊话美团，要求降低佣金，均无果。 |
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平台难，若降低佣金，至少损失数十亿。 |
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餐饮企业难，欲自救，仅河北省发4亿无抵押贷款，但只够两三百家餐饮企业维持两三个月。 |
关于外卖平台的佣金再一次被推到了风口浪尖。
这次向美团“开炮”的是广东省餐饮协会，原因则是广东省汕尾市海丰县小餐饮行业协会向其反映关于美团外卖4月13日发布之公告内容不实。
美团外卖4月13日发布的公告
这份公告是美团对于4月10日广东省一纸指责美团佣金最高扣点为26%的文书的回应。
广东省餐饮协会4月10日公告
公告称2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20%。
美团外卖4月13日发布的公告
但根据海丰县小餐饮协会表示，当地约120家已经上架美团外卖平台的商家中，2019年无一家商户的佣金抽成低于20%。
海丰县小餐饮协会的公告
此外,对于美团外卖疫情期间启动的4亿元补贴商户“春风行动”，海丰县小餐饮协会表示大头都是商家出。
以满20元减10元的活动为例，平台只要补贴1～2元，而商家则要出8～9元，佣金和补贴和公告完全不符。
“直接减免广东省内所有餐饮商户佣金5%或以上”。这次，广东省餐饮协会致函的主要诉求为降低5%扣点和停止独家平台限制，并给出了4月17日前给出有实质性意义答复的最后期限。
否则，将联合全省各地餐饮企业、全国各地餐饮协会采取进一步维权行动。
截止记者发稿，广东省餐饮协会表示，并未收到美团的回应。
实际上，广东省餐饮协会并不是唯一一家公开炮轰外卖平台佣金过高的行业协会，早在2月中旬，重庆市餐饮商会、河北省饭烹协等呼吁美团、饿了么等外卖平台减免佣金。
但是多次“喊话”并没有收到实质性效果，《IT时报》记者联系了多地餐饮行业协会，均表示并没有实质进展。
协会口中的“实质进展”正是餐饮行业最期盼的降佣金。
“目前，平台并没有给我们反馈，佣金还是保持以前的水平，最高可以达到25%，这是疫情下的大多数餐饮企业多不能承受的。”
2月20日，河北省饭烹协发布了《致电商平台的公开信》，呼吁美团、饿了么等降低外卖佣金费率，如今将近2个月过去了，依然如此。
“发不出工资、员工流失、餐企倒闭”这是河北省饭烹协副秘书长耿威对于当下餐企环境非常忧虑，“既然平台不出手，我们只能自救。”
耿威告诉《IT时报》记者，从3月下旬开始，他们联合河北省商务厅、建行河北省分行等为当地餐饮企业发放了4亿无抵押贷款。
现在有300家左右餐企已经得到了贷款，一些规模较大的餐企可以获得500～800万不等的贷款，“但是也只能让他们维持2～3个月。”
记者从中国饭店协会了解到，目前，餐企最大的压力是营收大幅减少（占比90.69%）、人力成本压力（占比80.88%）以及门店租金压力（占比77.45%）,紧随其后的是供应商应付账款、原材料成本大幅上涨以及外卖等第三方平台服务费（占比43.63%）。
（数据来自中国饭店协会）
“一定要匿名，现在是特殊时期，怕被穿小鞋。”在京津冀地区开了快餐连锁店创始人卢平（化名）这样叮嘱记者，但他有点吃不消了。
他一路见证了佣金的上涨，从一开始的0抽佣到5个点、8个点、15个点、18个点，现在超过了20个点，达到23%。
“外卖平台上关店率和新开店流转率非常高，可以看出小门店生存压力很大。”
在卢平看来，对于一般餐企来说，如果抽佣超过20%，就比较难过了。
“餐饮店毛利一般为50%～60%，如果抽佣再超过20%，商家只剩20%～30%的利润，还要再平摊房租、人工水电等。”
卢平坦言，他所接触的商家几乎不赚钱，甚至赔钱。
目前，卢平还没有收到美团对于商家的返佣政策，但是他经常能收到平台推送的一些贷款信息。
目前，佣金仍是外卖平台获得收入的主要来源，2019年，美团首次扭亏为盈。
根据财报，截至2019年12月31日，美团佣金收入占总收入67.2%，其中外卖佣金收入496亿元，约占总收入的50.9%。
如果美团同意协会要求降佣5%，以2019年的餐饮外卖佣金总额496亿元推算，美团将至少损失24.8亿元收入。
上海金融与法律研究院研究员刘远举认为，这是商家的正当权利，“任何时候要求降佣，都是合理的，这可以视为市场行为。”
被商家控诉的不仅美团，饿了么也同样受到几家餐饮协会指责。
事件发酵至今，矛盾依然在于一方面餐饮企业希望降低佣金，一方面平台希望保证配送成本与企业盈利空间。
据记者了解，有一些商家希望摆脱外卖平台的束缚，自行建立外卖小程序，去运营私域流量。
“如果能多维度、多渠道获取流量是件好事，如果真的能自建外卖平台，可能会对当下的两大巨头产生巨大的影响。”耿威说。
作者／IT时报记者 潘少颖
编辑／挨踢妹
排版／黄建
图片／ 网络
来源／《IT时报》公众号vittimes
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