-笼蒸海鲜豆腐

笼蒸海鲜豆腐的用料豆腐 2块 中鱿鱼 1条鲜虾 150克 蟹柳 3条墨鱼丸 5个 口蘑 3个豌豆 20克 玉米粒 30克西兰花 2小朵 盐 适量油 适量 鸡精 适量酱油 2汤匙笼蒸海鲜豆腐的做法

步骤1   海鲜类；

步骤2   豆腐和蔬菜类；

步骤3   虾去壳挑去虾肠虾线；鱼丸对半切开，交叉花刀切花；蟹柳斜切段；

步骤4   鱿鱼去皮治净，打花刀后切三角片；口蘑切片；西兰花切小朵；

步骤5   把鱿鱼、口蘑和西兰花分别焯水；鱿鱼不要焯太久，几秒钟后看到卷起来了就可以~

步骤6   豆腐切薄片；喜欢厚片厚块的也是可以的~

步骤7   蒸笼上垫上锡纸，放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒；

步骤8   锅中水烧开后，放入先蒸8分钟；

步骤9   然后加盐，放上鱿鱼、蟹柳、虾仁和鱼丸，再蒸5分钟；

步骤10   最后放上焯过的西兰花，酱油、鸡精和香油适量调匀，淋在海鲜豆腐上就可以了。笼蒸海鲜豆腐的烹饪技巧这个用量2人份比较合适，如果蒸笼小一些就分开两笼蒸。