​《红楼梦》：炎炎夏日，贾府是怎样消暑的？

作者：李大奎   来源：红楼梦赏析（ID：hlm364）

过了端午，天气便越来越热。竹床、水床、冰箱、空调、风扇等等消夏的用品和电器就成了时人避暑所用的主要工具。

然，古代没有这些现代化的避暑物件，又是怎样消夏的呢？名著《红楼梦》中的贵族之家贾府采用的很多让人耳熟能详的防暑措施，可说是给出了很有代表性的答案。

不妨一道赏析赏析，看看贾府是怎样过炎炎夏日的？

一、纳凉消暑

贾府主要用了四种纳凉消暑方式：

频次最多的就是扇扇子。书中多次描写了贾府看重扇子这一纳凉工具，不仅有元春端午赐扇、宝钗用团扇扑蝶、晴雯跌扇撕扇等情节，还有贾赦看中了石呆子的二十把古扇，从而引出趋炎附势的贾雨村滥用手中权利弄得石呆子生死不明……

扇子除了雅俗共赏的功用和收蔵价值外，更是古人祛暑的重要用品。所不同的是，古人用扇很有讲究，有品位的男士用折扇，女士则用团扇；富贵人家与贫苦人家用扇也有不同，刘姥姥用的就是值不了几文钱的蒲扇。

睡凉榻也是贾府消暑的主要方式，曹公也多次着笔写这样的场景。

24回，王夫人坐在凉榻上扇着芭蕉扇子，听取袭人汇报宝玉挨打受伤后治疗的情况。30回，居住在上房的王夫人便歪在凉榻上午休。31回，晴雯傍晚搬了凉榻在院外乘凉……

元春的端午赐礼中，给宝玉、宝钗的“芙蓉蕈＂，也就是竹编的芙蓉花纹凉席；给贾母的是更高级的玛瑙枕，因贾母年岁大了，玛瑙枕避暑效果更好。这些物件，都是可配套凉榻的夏季避暑珍品。

三是吹自然风。36回写凤姐去王夫人那里回话后，因天气太热，便把袖子挽了几挽，在角门处吹自然风的情形：“这里过门风倒凉快，吹一吹再走。＂

四是找阴凉地乘凉。贾母率府中男女去清虚观打蘸时，凤姐就曾对宝钗说“清虚观凉快＂。后面也提到贾蓉等人先去阴凉地乘凉，只不过被贾珍发现后不高兴，痛骂了一顿，脸上也被吐了口水。

31回，史湘云在盛夏来贾府探望，贾母心疼地吩咐：“吃了茶，歇一歇，瞧瞧你的嫂子们去，园里也凉快，同你姐姐们去逛逛。＂

可见，绿树成荫的大观园也是不错的避暑之地。

二、饮食解暑

吃西瓜是贾府消夏解暑的首选，书中也是颇有玄机地提及。

一次是薛蟠过生日时，得到程日兴送来的四样美食，其中就有特别大的西瓜。于是，薛蟠便约上贾宝玉等人一起品尝解暑。

一次是36回中薛姨妈母女与林黛玉等人去荣府上房看望王夫人，王夫人招待她们吃西瓜消夏。

此外，贾府冰镇的应季水果也是解暑的佳品。31回中晴雯就告诉宝玉：“才鸳鸯送了好些果子来，都湃在那水晶缸里呢。＂

古时将冰放在水晶缸里，用来冰水果，这是贵族之家才用得上的消暑措施。一般家庭，大概只能用新打来的井水镇水果。

还有贾宝玉夏天喜欢的香雪润津丹，也是解暑的。这润津丹，类似今天的薄荷丹之类的生活用品，其实是一味颗粒状的中药，主要作用就是消暑、清火、生津、解渴。

书中是在30回里写贾宝玉去母亲王夫人那里，见金钏儿“坐在旁边，也乜斜着眼乱恍＂，便从荷包里掏出香雪润津丹，向金钏儿口里一送。

可见，香雪润津丹是贾宝玉随身携带的解暑食物，就像零食一样备着，需要时随时都可以取用。

在34回中，宝玉挨父亲毒打后，袭人向王夫人报告，宝玉嚷着要喝酸梅汤。

这酸梅汤，也是夏天消暑解渴的上佳饮料，明清时期还是御用的保健品，主要由乌梅、冰糖、桂花、蜜等原料制成，十分珍贵。

林黛玉避暑则是喝香薷饮解暑汤。这香薷，是一味药用植物，对中暑极有疗效。用香薷加上扁豆等食物制成的香薷饮也是贾府常备的解暑食物，比绿豆汤高级得多，最适合体弱之人消暑。

所以，林黛玉随贾母去清虚观打蘸回来，有些中暑后，饮用的便是她喜欢的香薷饮解暑汤。

三、午休

午休是自古就有的避暑习俗，脑力劳动者尤为钟爱。《红楼梦》亦将贾府夏日午休避暑的场景写得很是经典。

30回就隆重钩陈了一幅贾府“盛夏午睡图＂。盛暑之时，贾府午饭后，各处仆人多以神倦，宝玉每到一处，都是鸦雀无闻。管家王熙凤那里，也有一个多时辰的午休规矩。到母亲王夫人的上房，也见几个丫头打着盹，王夫人歪睡在凉榻上，丫环金钏在旁边捶着腿，也是恍然入睡的神态……

36回又续写了贾宝玉的怡红院丫环们夏天午睡的场景，那是宝钗黛玉等人去王夫人那里吃西瓜出来后，宝钗去怡红院找宝玉聊天解困，正赶上丫环们午休，除了袭人织针线活外，就连两只仙鹤也都睡着了。

可见，百年望族贾府的确是非常注重夏日午休以避暑消夏这一重要习俗的。

四、洗澡

洗澡，于今天而言，不过是普通而又大众化的寻常活动。

在古代却是小众生活，尤其对于闺中女子，洗澡更是奢侈品，只能在家里擦洗。

《红楼梦》36回就素描了这一场景：薛宝钗约林黛玉去藕香榭玩耍，林黛玉便说，要回潇湘馆洗澡。想必是丫环紫鹃雪雁已为她烧好水，正等着呢。

可见，对大家闺秀林黛玉而言，洗澡不仅是必不可少的避暑习惯，还是她爱洁净讲卫生的生活需要。

书中在31回还提写了贾宝玉想拉晴雯一起洗澡的情形，晴雯当即说她已经洗了，还爆料贾宝玉之前在碧痕的伺候下洗澡两三个时辰的糗事……

五、穿凉薄衣裳

在炎炎夏日，穿凉爽轻薄一类的衣裳避暑是众所周知的标配，古人早已形成习惯。

故《红楼梦》没有更多陈述这一消夏措施，只别开生面提写了一个生活细节：在36回中，薛宝钗去怡红院时，见其她丫环都在午休，唯有袭人还在给贾宝玉缝肚兜。

肚兜原本是小孩和女子的贴身衣物，一般大男孩没有戴肚兜的。

但袭人的一番话让薛宝钗立时感受到她的情意及忠心：“……如今天热，睡觉都不留神，哄他带上了，便是夜里纵盖不严些儿，也就不怕了……”

原来炎炎夏日，袭人担心宝玉胡乱扒了衣服肚子受风染病，便哄了他晚上戴肚兜入睡。

综上而言，贾府在炎炎夏日无论是纳凉、饮食，还是午休、洗澡、穿凉薄衣裳等等防暑措施，一方面固然是避暑消夏的上佳考虑，一方面却也藏有玄机，埋下伏笔，巧妙地深化了小说的创作主旨。

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