龙眼肉的用途及功效
收集到市场上的两种龙眼肉,经咨询安同学,得知:两种均是正品,两者干燥方式不同,硬一点的是晒干的,质量好,软一点的是工业生产的。
龙眼肉是药典收录的药材,也是常见的水果,但其属于热性水果,体热者及孕妇不宜食用,我们来了解一下它。
龙眼(Dimocarpus longan)来自于无患子科,龙眼属。俗名羊眼果树、桂圆、圆眼。
常绿乔木,果近球形,直径1.2-2.5厘米,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体。
种子茶褐色,光亮,全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间,果期夏季。
我国西南部至东南部栽培很广,以福建最盛,广东次之;云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。
龙眼是我国南部和东南部著名果树之一,常与荔枝相提并论。龙眼的栽培品种不如荔枝的多。
目前比较受好评的有广东的石峡龙眼,福建的普明庵、乌龙岭和油潭本等,后两个品种不但品质好,而且生长力强,适于山地栽培。
经济用途以作果品为主,因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾、健脑的作用,故亦入药。
种子含淀粉,经适当处理后,可酿酒;木材坚实,甚重,暗红褐色,耐水湿,是造船、家具、细工等的优良材。
【基源】 无患子科植物龙眼(Dimocarpus longan)的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实,干燥,除去壳、核,晒至干爽不黏。
【性状】
本品为纵向破裂的不规则薄片,或呈囊状,长约1.5cm,宽2~4cm,厚约0.1cm。
棕黄色至棕褐色,半透明。外表面皱缩不平,内表面光亮而有细纵皱纹。
薄片者质柔润,囊状者质稍硬。气微香,味甜。
【鉴别】
(1)有的细胞中含淡黄色团块及脂肪油滴。
(2)本品粉末与龙眼肉对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【检查】
水分不得过15.0%,总灰分不得过4.0%。
【浸出物】 照水溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定,不得少于70.0%。
【性味与归经】 甘,温。归心、脾经。
【功能与主治】 补益心脾,养血安神。用于气血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄。
【用法与用量】 9~15g。
【贮藏】 置通风干燥处,防潮,防蛀。
龙眼俗名“桂圆”,是典型的亚热带果树。多用于果肉的服食,或作中药的配伍之用,其深加工产品的开发甚少。
龙眼肉被人们推崇为“果中圣品”,老弱妇孺皆宜,作为保健食品,已有一千多年的历史。
《本草纲目》:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”,具有“开胃健脾,补虚益智”的作用。
《神农本草经》:“久服强魄聪明,轻身不老,通神明”。(古人的说法均较夸张,实际上每个药材都有偏性,不宜久服)
龙眼酒:用龙眼肉制造中高档低度酒,在明确有功效成份的基础上,作为一种保健酒,预期能受到消费者的广泛欢迎。
龙眼茶:分析龙眼冬梢的化学成分,探讨冬梢叶片是否含有与果肉相类似的有效成份,在可能的条件下,利用冬梢制作龙眼茶,不但可以变废为宝,增加农民收入,也可以为社会增加一新型保健茶。
龙眼膏:将龙眼肉制成方便食用的龙眼膏,预计应有一定的消费市场。
龙眼汁:世界上果品的最大宗加工品,一是果汁,二是果酒。多年以来,我国的果汁市场由于受到假冒伪劣产品的困扰,市道低迷。
用于加工果汁的鲜果数量只有10%左右,远远低于发达国家50%~70%的水平,严重影响了种植业的发展和加工增值的价值实现。
如果通过研究龙眼果肉中的有效成分,作为龙眼果肉的特征物质,我们就可以检测龙眼果汁中龙眼的真实含量,使低劣产品无所遁形。
其它果汁饮料也可通过相似方法,找出各自果品的特征物质,作为检测指标。这样可以恢复消费者对果汁饮料的信心,重振我国的果汁加工产业。
声明
医家讲求“辨证施治”,人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用,不构成用药建议,如有需求,请谨遵医嘱。
参考文献
(1)龙眼肉的食疗价值及其开发利用前景 蔡长河 唐小浪 张爱玉 舒肇甦 肖维强 李万颖 广东省农业科学院果树研究所 广州 五山 510640
(2)中国植物志
(3)中国药典
(4)植物图片ppbc:吴棣飞 马炜梁 刘冰