用绿茶罐子装红茶，如何避免串味、变味？懂茶的人都遵守4大要点

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

存茶，始终是喝到好茶的关键。

之前有茶友在私信里，反映了这样的情况。

茶友说，他在网上买了一斤正山小种，不过呢，商家包装比较简单，只是用袋子散装。

拆开密封袋后，包装袋难以还原，只能是敞在一旁。

但是吧，这袋子红茶，自己平时隔三差五就会抓出一点泡来喝。直接敞着袋口，又担心好茶会跑气、受潮、变味。

于是想起，家里还剩有几个装茶的铁罐。之前是装绿茶和花茶的，现在罐内的茶叶已经喝光了，罐子剩了下来。

因为那几个铁罐，包装比较精美，所以一直也舍不得扔掉。

现在突然想起，这后面买的那一袋红茶，是不是可以装进这些空茶叶罐内？

这样，既方便日常喝茶取茶，又不会让好茶跑气。

只不过，茶友又担心装过其它茶的茶叶罐，再用来装红茶，会让茶叶串味。

听完茶友发来的一连串语音，村姑陈给了他这样的答复。

勉强可以，但要注意方法。

《2》

日常短期存茶，铁制茶叶罐很常见。

平日在买茶、选茶时，不时也会遇到用马口铁罐包装出售的茶品。

等到茶叶饮用完毕，这些装茶的铁罐，还可以用来存放其他杂物。

循环利用，物尽其用，减少浪费。

只不过，那位茶友很细心。他考虑到一个很细的问题。

即，此前装过它他茶的罐子，再将散装红茶放进去，茶叶会不会串味？

不得不说，茶友的考虑很周到。

毕竟，干茶的吸附性强，会吸附四周围的水汽、气味。

而红茶本身的茶香，和绿茶花茶等完全不同。要是直接用旧的茶叶罐装茶，肯定不妥当。

为避免茶味串味变味，在用旧茶叶罐子临时存放散装红茶时，建议如下：

第一，先将旧罐子打开，揭开盖，让其自然通风散味。

等过了一天两天后，发现罐内没有任何残留气息时，再用于装茶。

第二，用铁罐装红茶时，中间要套一个密封袋。

在家存茶时，一般选食品级的塑料保鲜袋即可。

往罐内套上保鲜袋后，再将红茶干茶装入其中。

等装满后，再用绳子绑紧袋口/用密封夹封口/直接打个结封口等。

在铁罐与干茶之间，加上一层食品密封袋，对存茶防潮防串味而言，更能多上一层保险。

第三，干手取茶。

将散装的红茶放进铁罐内保存后，平日在喝茶、取茶时，还要注意细节。

不要剥柚子、剥葡萄皮吃到一半，手上粘黏着不少汁液，就直接湿手取茶。

而是要确保手部干燥洁净，才能避免罐内的好茶，沾染水汽与杂味。

取茶后，及时原样密封，扎紧袋口，合上铁罐的盖子。才能让好茶稳妥保存，不易出错。

第四，及时饮用。

红茶和白茶、黑茶不同，喝红茶时，讲究喝新茶，不提倡存老茶。

再加上，铁罐的密封性有限，日常临时保存数个月，潮湿多雨季不要超过一到一个半月，尚可。

要是储存时间过长，罐内茶叶即便没有受潮变质，风味也会大不如前。

因此，分装入铁罐后，要注意及早饮用，趁早喝完，才不会错失好茶的最佳饮用期！

《3》

许多茶客家里，或多或少都会堆积下不少茶叶包装。

比如，空的茶叶铁罐。

比如，空的茶叶礼盒。

比如，空的密封拉链袋。

这些杂七杂八的精美包装，直接扔掉，既浪费又不环保。若是能将它们二次利用，不失为美事一桩。

不过，在对这些旧包装进行二次利用时，要注意方法。

牢记茶叶保存的基础原则：

密封、避光、干燥、无异味、阴凉等。

透明不避光的玻璃罐、塑料罐，从包装设计理念看，就与存茶要求不符。

闲置下来的空玻璃罐，不适合存茶。

而带有镂雕、版画、浮雕等硬皮礼盒，美则美矣，但日常存茶用不着。

这样的大礼盒，既占地方，又不实用。

当日常需要临时存茶时，这样的礼盒包装，难以二次利用。

至于说到拉链式密封袋，这点值得细说一二。

临时装茶时，拉链袋很常见，也很实用。

它的常见造型是四边形，封口处带有塑料拉链条。

当你需要取茶时，仅需轻轻一扯，便能自动开口。

取茶后，再顺手捏紧袋口，便能原样密封。

和铁罐一样，在短期存茶方面，密封袋因操作便捷，普及面很广。

但与铁罐存茶不同之处在于，密封袋不建议重复使用，多次利用。

原因是，看似省事的拉链袋，在平日多次取茶与捏紧过程中，反复被拉开，再捏紧。

在拉的过程中，一不留神用力过猛，导致拉链与袋子内壁粘合的部分扯开一个口子。

在反复捏合过程中，塑料拉链条会因橡胶老化、磨损等，导致密封性下降，这就容易导致生成漏风的缝隙。

此时装在其中的茶叶，跑气、存坏、变质的风险就会极大增加。

这样的密封袋，不适合反复多次利用。要不然，等到存坏报废一大袋好茶之后，再去后悔可就迟了。

亡羊补牢，为时已晚！

《5》

在家存茶，要分清两大概念。

一是，短期临时存茶。

一是，长期收藏储存。

两者之间最大的区别，在于存放时间的长短不同。

前文提到的，铁罐装茶与密封袋存茶等，它们在短期存放时，普及率高。

比如，将平日常喝的绿茶、红茶、花茶、白茶等，装成一小罐/一小袋之后，要注意及早饮用。

临时存茶的时间，不要超过三五个月或者大半年。

不然，在密封程度有限的前提下，装在其中的茶叶，存茶时间越长，越容易跑气。

而长期存茶收藏时，一方面要选对茶类。

比如说，白茶和普洱等才有较高的储存价值，而绿茶、红茶、花茶等还是趁早在保质期限内喝完为好。

另一方面，要选对适合长期收藏存茶的包装方式。

以白茶为例。

长期存茶时，最好用的方式是三层包装法。

三层包装，包括有厚瓦楞纸箱、食品级塑料袋、铝箔袋等。

在打包时，先撑开一个新纸箱后，用胶带封紧底部。接着分别套上食品级塑料袋和铝袋，再将茶叶装入其中。

装茶结束后，轻轻抖动袋子，将袋内多余空气排出后，再分别用绳子绑紧袋口。

最后，用胶布将纸箱封箱，将存茶的纸箱放在阴凉干燥处即可。

和铁罐、密封袋相比，三层包装的密封效果更出色。

并且可以成斤、成规模同时储存，有助好茶的团队陈化。

从实用性上，无可指摘。

在后期漫漫存茶之旅中，更能为好茶打造舒心的存茶家园！

《6》

深秋的天气，多阴霾。

近期，多地天气一直在阴雨与晴天之间徘徊。

下雨刮风时，一场秋雨一场寒，冷风冷雨，好不凄凄。

连日晴天时，天高云淡，秋燥明显。

这一会儿湿，一会儿干的天气，存茶过程自然要多加费心。

论存茶，一分耕耘一分收获。

投之以桃，报之以李。

唯有细心再细心，才能在日常存茶时，避免好茶遭受无妄之灾，无端端地就跑气变味。

而是能延续香清甘活的绝佳茶味，化作为一盏茶香悠悠的香茗。

在寂寥时光中，可供人慢慢细品。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。