美食推荐：黄瓜木耳煎蛋，炒土豆丝，酸菜鱼的做法

食材：土豆2个、红椒1个、大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱、油、白醋、盐、鸡精、白糖

做法：

1.将土豆去皮后切成粗细均等的细丝，用冷水浸泡备用

2.将红椒切成丝，小葱切段，小米辣切碎备用

3.锅中烧水时，将泡好的土豆丝用清水冲去淀粉沥干

4.待水烧开时，倒入土豆丝焯水，再倒入红椒焯水

5.锅洗净后，倒入少许油烧热，放入红尖椒煸炒

6.加入小米辣、大蒜粒煸炒，再放入土豆丝翻炒片刻

7.加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒，最后加入葱段炒匀即可出锅

酸菜鱼

食材：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒

做法：

1.鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右

2.酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎

3.热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开

4.将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右

5.将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可

黄瓜木耳煎蛋

食材：蛋2只、黄瓜1条、辣椒1只、水发木耳半碗

做法：

1.木耳水发好，洗净切成丝，黄瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切丝

2.将鸡蛋打散，加少1/6茶匙盐和少许胡椒面，用筷子打均匀

3.起锅加几滴油，放木耳，炒干水，洒少许胡椒面，点入精盐，稍炒下

4.盛起放在蛋液中搅匀

5.倒入黄瓜和辣椒丝下锅，炒好后也放入蛋液中搅匀

6.另起平底锅，放2汤匙左右菜油，倒入蛋液，把蛋液和里面的材料铺均匀

7.煎好一面后用宽点的铲子整块翻过来煎，煎至金黄色，出锅切块即可