美食推荐:爆炒大白菜,丝瓜炒蛤蜊,麻婆豆腐的做法
丝瓜炒蛤蜊
食材:丝瓜一条、蛤蜊15颗、盐适量、酒少许、麻油少许、水少许
做法:
1.将丝瓜削净切块,蛤蜊洗净备用
2.锅中放入麻油把姜爆香,再放入丝瓜焖煮
3.焖煮约5-8分,再放入蛤蜊拌炒至蛤蜊开
4.最后再放入盐巴调味即可出锅装盘
麻婆豆腐
食材:老豆腐、绞肉、豆瓣酱、花椒面、味精、胡椒面、泡姜、泡辣椒、葱、盐、油、水、淀粉
做法:
1.将豆腐切成块,葱、泡姜、泡辣椒切断备用
2.锅中油烧至7分热时倒入豆瓣酱和切好的泡姜、泡辣椒段炒香
3.倒入绞肉接着炒,炒到肉8分熟,倒入水和豆腐块
4.放入花椒面,胡椒面,盐,味精调味,开中火慢慢煮
5.煮到水差不多要收干了,倒入调好的淀粉水勾芡,撒上葱花即可
爆炒大白菜
食材:大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精
做法:
1.大白菜洗净甩干水份,把白菜斜着切,辣椒切段
2.热油锅放入辣椒,再放白菜大火爆炒
3.白菜炒熟出水后加盐和味精炒匀即可
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