美食推荐：青椒爆炒牛肉，油豆腐酿肉，拔丝地瓜的做法

【油豆腐酿肉】

用料：猪肉300克油豆腐25个糯米150克；料酒1勺味极鲜2勺盐2克姜适量；

做法

1.材料备齐，糯米洗净泡30分钟，姜去皮洗净切片猪肉洗净，和姜片一起用料理机打成肉糜；

2.糯米倒掉多余的水用料理机打碎，不用打太碎，肉糜和糯米倒入盆里；

3.倒入味极鲜，盐，料酒 搅拌均匀油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐；

4.用筷子塞入馅料，上锅蒸30分钟即可，可以和饭一起蒸熟蒸好淋上味极鲜，美味可口；

【拔丝地瓜】

用料：地瓜,白糖,水,油

做法：

地瓜一个。

去皮，切成块。

锅里放油，油温五成热放入地瓜块。

炸制金黄色捞出。

锅中放油少许（几克就可以）放糖。

加水，不停搅拌，开始起大泡。

搅拌到变褐色小泡，用铲子挑起糖有粘稠状时，放入地瓜， 离火翻炒。

装盘。

家常杭椒爆炒牛柳

青椒爆炒牛肉

菜品主料

黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽

做法

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽。老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。