柿子美味，不能贪多，应该怎么吃？

妈妈：家里的柿子结了好多，吃不完，给你带点过去。

我：好。

妈妈：还是给你少带点吧，听人说吃柿子会得结石。

我：..................

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柿子的营养价值：

明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说到，“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。

现代营养学认为，柿子营养丰富，被誉为“果中圣品”。柿子富含果胶，果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用。

国外研究证实，柿子里面的维生素C含量是苹果的10倍，对心脏的保护作用比苹果更为有益。

同时里面含有的多酚类物质是良好的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病。

吃柿子会拉肚子？

柿子是“微寒”性的，如果体质比较虚弱敏感的人群，吃多了会出现腹痛、腹泻的情况。

吃柿子会得结石？

柿子里面含有鞣酸，如果一次吃太多，在胃酸的作用下和胃里的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中含有大量的果胶，容易形成“胃柿石”，引起不适。

柿子不能和螃蟹一起吃？

一方面，柿子和螃蟹都属于寒性食物，一起食用寒性增大，引起不适；另一方面，螃蟹、鱼、虾等在鞣酸的作用下，很容易凝固，形成“胃柿石”。在这种情况下，就容易出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。

吃柿子不能喝酒？

酒“味甘、微苦、性大热有毒”，而柿子性寒，因此不能同时食用。而且，很多人在喝酒的时候喜欢用肉类食物作为下酒菜，而酒入胃刺激胃酸分泌增加，柿子中的鞣酸与胃酸相遇后容易形成结石。

由上可见，关于柿子的说法主要是柿子里面含有的鞣酸，尤其未经过脱涩处理或未成熟的柿子中含鞣酸较多。鞣酸与蛋白质发生反应，形成胃柿石。

每天吃几个？

为了安全着想，柿子每日食用量最好不要超过1个。

吃柿子的时候尽量不要空腹或带皮吃，尤其是未成熟的涩柿子，患有胃溃疡或者胃动力不足的人群更要注意。