冬天就该来碗冬阴功汤，又酸又辣还开胃，喝完暖洋洋太舒服！

冬天就该来碗冬阴功汤，又酸又辣还开胃，喝完暖洋洋太舒服！

每到冬天，就特别想念泰国冬阴功汤，酸酸辣辣，配上各种辛香料，浓香扑鼻，好喝！

冬阴功汤端上桌，还没开始喝，就看着红红的汤汁，闻着浓烈的香气流口水。喝了一口之后，一股鲜香酸辣的味道从味蕾直击胃底。

再吃一口汤里的鲜虾，汁水充沛味道浓郁，太过瘾了！

冬阴功海鲜汤

1、要做一道地道的冬阴功汤，香茅是其中的灵魂所在。先把香茅分成叶和梗两部分，然后把香茅梗、葱白段放入油锅内炒出香味，再把基围虾的头部放入锅内翻炒，让虾膏虾油流出来。

2、倒一些开水在锅里，开大火煮。再放入柠檬片、南姜、干辣椒、香茅叶，调至中火，盖上盖子，焖煮15分钟，让香料的味道能够融入汤里。

3、把蘑菇切片，放入锅里，继续煮10分钟。再加入冬阴功酱，以及其他喜欢的海鲜，如基围虾、蛤蜊、海蟹等等，然后调至大火，煮到所有食材都熟透。

4、最后，淋一些鱼露和椰浆进去。鱼露能够钓鲜味，和海鲜的味道十分搭配，椰浆则能让整个汤更加爽滑浓香。

这道海鲜冬阴功汤做法是比较简单的，选用的食材也很自由。煮好的冬阴功汤，那种特有的酸酸辣辣的味道，能够充分调动味蕾，振奋食欲。

不管外面天气再冷，只要喝上一碗热腾腾的冬阴功汤，一切寒冷都会被拒之门外啦！