国庆假期,必备这万能蘸料,有了它搞定一切大菜,3分钟即可完成

国庆假期,必备这万能蘸料,有了它搞定一切大菜,3分钟即可完成。今年的国庆假期天气还是蛮不错的,十分的凉爽舒适,这个时候也免不了亲朋好友相聚,像是涮火锅、凉拌菜等都会出现在我们的餐桌上,所以今天为大家介绍的是万能蘸料的做法,学会了这个蘸料,以后再吃拌凉菜、涮火锅、口水鸡等就不愁调味了。这个蘸料是在以往的蒜泥油碟蘸料上改良而来的,也十分的简单,把所有的材料拌均匀即可完成了,这个蘸料可谓是厨房小白都可以一次就搞定的,没试过的亲们一定要在家试试看哦,不会让你失望的。

当然这道万能蘸料也是需要三个小窍门的,一是多放些蒜泥和醋,可以丰富下口感,吃起来也不会腻味。二是最后浇个热油可以把香葱的味道激发出来。三是做好的蘸料不要弄到生水,密封好放入冰箱冷藏可以放3天也不坏,当然最好还是现吃现做,比较好。这蘸料胃口大开,新手1分钟学会,我家大人孩子喜欢,实在是太香了。

食材:

香菜2根,香葱2根,花生20g,白芝麻适量,花生碎20g,小米椒1根,大蒜5瓣

调料:

味极鲜酱油3勺,蚝油少许,白胡椒粉少许,鸡精少许,芝麻油1勺,食用油5勺,陈醋1茶匙,细砂糖少许

做法:

1、把白芝麻在锅中炒熟备用。并提前把小米椒、香葱、香菜、大蒜切碎备好。

2、花生也同样的在锅中炒熟,去除花生皮,切碎备用。

3、容器中倒入蒜末、花生碎。

4、再倒入香葱末、小米椒碎。

5、锅中烧点热油,浇在香葱碎上面,再趁热把盐、味极鲜酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡精、芝麻油、陈醋、细砂糖混合搅拌均匀,最后撒上香菜碎、白芝麻即可完成了。

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