细节决定成败，不留意这3个存白茶的小细节，分分钟毁了你的好茶

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

很多成功者在回顾过去的时候，都会说自己很幸运。

并且，那些说自己幸运的人，看上也总是很幸运。

比如，你若是问一个人，“你是如何存出老白茶的？”

他可能也会回答，幸运。

在一些人眼里，存茶是一件完全依靠运气的事。

那为什么有的人运气很好，总能得到老白茶。

但有的人就运气很差，屡屡失败，将白茶存坏呢？

真的只是因为运气的原因吗？

未必。

如果仔细观察，便可以发现，能够存出好茶的人，对待白茶的态度，跟其他人不太一样。

他们心中深深谨记着，密封，干燥，阴凉，避光，无异味。

并且把这些要求融入了生活，已经成了一种习惯和自然。

因此，看起来是因为幸运造就了老白茶。

其实，是因为细心。

细节决定成败。

那么，被茶友们时常忽略的这3个小细节，往往就会对能否存出好茶起到关键性作用。

《2》

细节一：密封白茶，需要用三层包装法

说到如何长期储存白茶，茶友们常常会听到用“三层包装法”进行密封。

但往往有一些人，知其然而不知其所以然。

之前有位茶友自称用了三层包装法后，却仍然将茶叶存坏了。

心急如焚的来问，究竟是怎么一回事。

了解清楚后才知道，这位茶友确实用了铝袋、食品级塑料袋以及瓦楞纸箱进行了层层包装。

但是，却没有起到完好的密封作用。

袋口没有扎紧，纸箱也没有密封，这样便失去了三层包装法的本意。

此三层包装，非彼三层包装法啊。

三层包装法的具体做法，是要选择一个大小合适的瓦楞纸箱。

随后往其中套入一个食品级塑料袋，接着再套入一个铝袋。

准备好了之后，便可以将白茶装在铝袋中，排出多余的空气后，扎紧袋口。

紧接着，也要把塑料袋以同样的方式扎紧。

最后，合上纸箱，将四周的边缘和缝隙用胶带密封严密。

如此一来，三层包装法才算完成，才能起到我们所想的密封作用。

而也有茶友问，“能不能不用铝袋，用两层塑料袋？”

或是，“能不能只用铝袋和塑料袋，而不用纸箱，直接存在柜子里？”

答案都是，不行。

三层包装法的每一层，都是不是多余的，皆有重大作用。

铝袋，起着避光，防潮的作用。

塑料袋，能够进一步隔绝水汽的干扰，密封防潮。

而最外层的纸箱，宛如一个坚不可摧的士兵，靠着厚实的身躯，抵挡着外界空气。

这样，才能保证白茶在长期储存的过程中，处于一个安稳的陈化环境。

《3》

细节二：储存白茶要远离墙壁和地面

将白茶密封完好，只是存出好茶的第一步。

可有些茶友，却认为这已经是最后一步了。

三层包装法后，把纸箱随意搁置后，便坐享其成。

这种想法，是不正确的。

在以往和茶友们交流的过程中，偶尔也会相互分享存茶的经验。

让自己印象深刻的是，有一位新茶友，十分热衷于收藏白茶。

可能是出于一种新鲜感，囤了各种品类的白茶，力求靠自己的力量，存出老白茶。

但看到他发来图片，心里着实一惊。

这位茶友专门空出了一间房间用于存茶，但图片上，满地的纸箱，七零八落。

大部分，都是直接接触地面，或是靠着墙壁。

这种做法，对于存茶来说，十分危险！

墙壁和地面，一般来说湿气较重，比较潮湿。

但白茶喜干怕湿，存茶过程中有一点很重要，那便是保持环境的干燥。

而最忌讳的，就是过多的水汽。

即便经过了三层包装法的密封后，也抵挡不住过量的水汽入侵，白茶仍然有受潮变质的风险。

因此，若是将纸箱直接靠近地面和墙壁，无疑是给它们重重一击。

作为一个土生土长的南方人，对于“回南天”和梅雨季节，记忆犹新。

每年都有几个月，空气中仿佛能掐出水来。

还会遇到一种情况，墙壁和地面时不时的往外渗水，怎么擦也擦不干。

不含任何夸张成分，不相信的话，问问生活在南方或是沿海地区的朋友。

他们一定深有感受。

因此，在这样恶劣的存茶条件下，更是要注重环境的干燥。

如果有大量存茶需求的茶友，也可以借助抽湿机和空调的帮助，来保护白茶的品质。

《4》

细节三：取茶前与取茶后

入冬之后，有许多小姐姐，包括自己，平常有涂护手霜的习惯。

都说手是女人的第二张脸，肯定是要多保养的。

但在喝茶之前，必然要将手洗干净，不留下任何化学品或是其它杂质。

因为在取茶的过程中，如果手上带有杂质，而直接接触茶叶之后，可能会残留在包装内。

这样，不仅可能会让脏东西混入其中，影响喝茶体验，甚至会影响整体的风味和品质。

所以，不管再怎么注重手部护理，在喝茶前，洗干净为好。

除此之外，把手洗干净了之后，残留的水分也要擦干。

保证手上不再有水，不再潮湿的时候，再去触碰干茶。

前面我们也提到，白茶喜干怕湿，最忌讳的就是水汽。

好不容易将存茶环境的湿度控制好了之后，却因为没有擦干手，而让白茶受潮。

这不是太冤枉了吗？

因此，在喝茶取茶之前，不仅要保持手部的洁净，也不能湿手取茶。

说完了取茶之前，再来说一说取完茶后。

大部分茶友会将短期之内要喝的白茶，用铁罐进行短期储存。

泡茶之前，将手洗净擦干之后，拿起书架上的一罐白茶，打开盖子，取茶。

那么，取完茶后是不是就应该到了泡茶的步骤了？

错。

正确的做法，应该是把盖子合上，重新密封回去后，再泡茶。

但有一部分茶友，等到喝完茶之后才会完成这个步骤。

甚至于，会彻底忘记，等到再次想起来时，才会将铁罐重新密封。

这一个步骤，看似不起眼，却起着很关键的作用。

及时的密封，才能保证没有多余的空气接触茶叶，让白茶在短期内品质和风味不受影响。

若是一直暴露在空气当中，便给了水汽可趁之机。

长此以往，即便是短期储存的白茶，也难逃变质的风险。

茶香减弱，汤感变薄，都是茶叶跑气或是受潮的特征。

《5》

天才，是1%的灵感，加上99%的汗水。

但往往大家只看到了那1%，却忽略了99%。

不仅靠天赋，更要注重后天的努力和付出。

想要存出老白茶，也不单纯是运气。

幸运，是留给那些肯于付出，注重细节的人。

天下大事，必做于细。

而不要抱怨自己为何总是存不出好茶。

不是运气太差，而是没有掌握方法，忽略了细节。

粗心，才是导致你存茶失败的根源。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。