和花草谈更久的恋爱——花草茶搭配种植、采摘及制作方法
(周五金曜日,来点浪漫轻松的~)
朴自然与您相伴的【2065】天
时代再变,手边怎少得了一杯茶?没有人能抵抗茶的魅力,茶文化在中国更是渊远流长,无论在正式场合或是闲余饭后,聚会走友还是独自休憩,茶总是良朋密友。
浩如烟海的茶文化研究今天暂且不谈,聊点轻松的——怎么做花草茶。花草易种,冲泡简单,色彩和香味怡人,趁微风拂面,心有闲情,何不吻上自家园子里的花草,宁神静气,挥霍一把光阴呢?
下面简单介绍一些花草茶入门方法,包括花草搭配、采摘及制作方法;至于冲泡工具,简简单单一个茶壶或法压壶就可以,有闲情逸致者,可试试更古老的冲泡方法:什么都不要,用日光冲泡。
基础花草类型
洋甘菊,一年生,花朵酷似雏菊;因其宁神静气的疗效,人们通常在睡前饮一小杯洋甘菊茶,可有效改善失眠、情绪低落等问题。
茴藿香,易养活多年生草本,紫色花朵芳香快人,能够吸引蜂鸟时常光顾(蜂鸟是重要的传粉动物,还能消灭一些害虫,在中国也可能会吸引到形似蜂鸟之类的传粉客)。
柠檬马鞭草,蔓性多年生草本,气味浓郁。护养需要定期修剪到常规大小。
经典花草茶风味
基本花草一种好,就可以搭配以下植物,享受更加有层次感的馥郁口感。自制花草茶一般只需要“种植——采摘——浸泡”3个简单步骤,即可捧上一杯心仪之茶。
·柑橘类:柠檬草、柠檬马鞭草、老鹳草(带“柠檬蛋白派”味儿)
·薄荷类:新风轮属草本、蜂香薄荷(beebalm)
·格雷伯爵类:柠檬香蜂草(Monarda citriodora)
·洋甘草类:茴藿香(又称“甘草薄荷”)
·草本类:鼠尾草(Salvia officinalis)、墨角兰、百里香
·花本类:洋甘菊、薰衣草、玫瑰
·全日照或半日照,土壤排水好。
·将高矮不一的植物从后往前错开种植,这样既养眼又方便采摘。花草距离紧密没关系,平时多修剪就可以。
·花盆和容器种花草和地里种植没有多大区别,小面积种植人群可以放心。
·经常浇水。
避开高温和日照的时间段,清晨采摘的花草口感就不会太苦,也不太容易枯萎;接着冷水浸泡,去除泥土等杂物;然后放到花瓶里保养,5到7小时内使用最佳。
热情柑橘
用园子里的水果代替糖,如李子、杏子......
1.采摘等量的柠檬马鞭草、玫瑰和金盏花花瓣。入水浸泡清洗,脱水、用纸巾等物轻轻擦干。
2.将叶片、花瓣、李子瓣(水果可增加甜味)放进茶壶漏网里,刚过漏网一半的位置最佳;倒入热水(不滚烫)后,浸泡15到25分钟,即可饮用。
日光之恋
此配方要用一整天来“冲泡”,不过完全值得等待。可混合园子里的多种花草,无需太过斤斤计较配料数量;可以将难修剪的花草拿来入茶,一举两得。
1.采摘根茎、叶片和花瓣。可以来个草本、花本、水果、薄荷跨界混搭,不过得选对原料(具体见上文)。
2.冷水浸泡清洗,脱水擦干。玻璃罐里装满原料,温水注到杯沿,盖上盖子。置于日照处8小时。之后,用细密漏网过滤到茶壶里,再倒入盛满冰块的杯子,或放于冰箱冷冻,日后再食用。茶饮顶部可用老鹳草叶片或可食花瓣点缀。
紫色梦境
茴藿香本身自带洋甘草的微甜风味,用来做花草不需要加任何附加调料。使用法压壶冲泡最好,树叶在下压过程中受到挤压,会释放出香甜的草本精油。
1.采摘茴藿香的根茎、叶片、管状花,入水浸泡清洗,脱水擦干。
2.放入法压壶,加热水(不滚烫),浸泡10到15分钟。之后,倒入盛满冰块的杯子,可用剩余花瓣和叶片点缀。
园子里种植花草不止于吸引蜜蜂蝴蝶、装饰点缀,还能怡人性情,用于烹饪制饮,让人怎能不爱?
上述的花草种植类型及配方仅供参考,朴友们可视自身情况搭配调整。如果你有常用的花草茶配方,欢迎在下方留言区分享哦!让我们和花草的恋爱再久一点~