为什么大厨做的蒜泥白肉这么好吃？原来是放了这个原料

今天我们制作蒜泥白肉，蒜泥白肉一般选用二刀肉，我们在家做选用肥瘦均匀的五花肉就可以，成菜蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜

原料：

五花肉一块、姜片、大葱、花椒、八角、大蒜

先把肉煮熟锅上火，加入清水，下入五花肉，花椒八角，大葱姜，适量的料酒，水开后调小火，水微开即可

煮制30分钟之后，用筷子能轻松扎透，，没有血水冒出即可捞出来备用，把黄瓜改成和肉一样长的段，然后切成薄片备用

大蒜用刀拍破，捣成蒜泥，，把捣好的蒜泥放在碗内，加入一勺白芝麻，，半勺白糖，半勺味精，适量的东古一品鲜酱油，适量的米醋，搅拌均匀调成味汁

五花肉也切成薄片，然后把五花肉和黄瓜片卷在一起，，均匀的放在盘子上面，然后把调好的味汁，均匀的浇在五花肉上面即可