成都老板靠一道“辣子鸡”，让顾客抢着进店，成当地餐饮王

我相信没有一位老板敢说，自己店里的生意就是可以久盛不衰。不管是什么行业，不管是多聪明的老板，只要是做生意，就会有赚有赔。有生意好的时候，自然也有生意不好的时候，我们能做的就是尽量吸引更多的顾客，让他们长期到店消费。今天就给大家带来一个案例，饭馆老板用“一道辣子鸡”，就吸引了大量顾客，并且锁定了顾客一年的消费。

【1】案例背景

有一位朋友给我讲了自己开店的经历，我觉得这位朋友的经历有点意思，今天就在这里给大家讲讲。这位朋友开了一家饭馆，面积差不多500来平，装修也不是很高级，地理位置也不是很优越，就饭馆的各种条件来说，只能算是一般。这家饭馆收入好的时候，一个月差不多能赚个几万块钱，后来因为疫情歇业了几个月，老板也亏了不少钱。等到重新开业的时候，饭馆生意一落千丈，不但没有顾客进店，老板每个月还要倒亏几万。

这位朋友姓王，今年28岁，成都人。以前读书的时候，王老板成绩平平，并没有多出色。后来进入社会工作之后，王老板意识到了学习的重要性，学习了各种技能，就为了能让自己涨点工资。原本这个想法是好事，可没想到也正是王老板的技能多，也让自己成为了老板压迫的主角，不仅工资没有涨，反而工作量比别人多了好几倍，这让王老板非常恼火，一气之下辞职创业去了。

当初饭馆新开张的时候，由于店里面菜品的口味还不错，服务也很周到，虽然不说生意多么火爆，但也还算过得去，每个月都能赚到钱。后来疫情好转，饭馆重新开业之后，由于之前歇业不少老板都亏了钱，为了挽回损失都使出了看家本事，王老板竞争不过，生意一下子就不行了。好在王老板也是个聪明人，虽然亏了几个月，但还是让他找到了三个法子，不仅吸引了大量顾客进店，还让收入比以前还提高了好几倍。

【2】方案介绍

王老板的法子操作起来虽然简单，但是效果却格外的好：

一、产品引流；

王老板把店里的招牌菜——辣子鸡，设置成为了引流产品，利用“一道辣子鸡”免费给顾客吃，吸引大量顾客进店。

话说回来，不管是什么地方，最不缺的就是喜欢占便宜的人，现在王老板把辣子鸡免费给顾客吃，就不怕那些喜欢占便宜的人吃了免费的菜就走？到时候王老板可以说是赔了夫人又折兵，别说赚钱了，怕是家底儿都得亏掉。那王老板是怎么做的呢？